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2024年，萬衆源攜手逸馬，開啟了在排骨米飯餐飲賽道的連鎖特許招商咨詢密碼項目，逸馬團隊與萬衆源團隊一起，持續改善門店經營，通過全面賦能手把手帶教團隊，并全面落地，助力增長。
逸馬為萬衆源重構了基于消費者需求的全新價值主張，并基于價值主張重新梳理了營運标準，為萬衆源門店複制建立了紮實的基礎。同時為萬衆源接下來的快速擴張打造整個招商體系，為萬衆源整個連鎖體系建設構築重要的一環。
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品類概況：賽道持續擴容，2024年市場規模或超2,700億元
中式米飯快餐剛需屬性強，具有龐大的消費群體，品類的發展空間相對廣闊。據紅餐大資料，2023年中式米飯快餐的市場規模達到2,513億元，同比增長13.8%。作為餐飲市場中的強剛需品類，2024年中式米飯快餐的市場規模預期将穩步增長。據紅餐産業研究院測算，2024年中式米飯快餐品類的市場規模有望超過2,700億元。 此外，在門店數方面，據紅餐大資料，截至2024年5月，全國中式米飯快餐的在營門店數約91.6萬家，同比增長3.4%。
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青島萬興源餐飲管理有限公司于2012年09月11日，目前有核心成員3名，在青島有45家加盟店，每家店盈利良好。其創始人秉持将每一份排骨都要做到極緻的初心，在選材用料方面，秉承健康飲食理念，做到0添加！将每一份健康美味的排骨米飯傳遞千萬家！
以精益求精的工匠精神，創新獨家秘方，将中國味道注入每一份排骨米飯中，力求在美食江湖裡，用優良品質和有溫度的服務，赢得每一位消費者的喜愛。
萬衆源品牌是到目前為止，全國首家，也是唯一一家登入央視“舌尖上的中國”的排骨米飯，是中國軟骨排骨米飯開創者！
基于消費者需求重新定義萬衆源價值主張，戰略聚焦，全維配稱
對于消費者來說，能不能吃到一份好吃的排骨米飯，整個用餐過程是否有良好的體驗，成為其門店是否盈利的重要衡量标準。萬衆源團隊秉承着匠心精神，107年專注于一碗好吃的排骨米飯，從選材、到用料、到出品，都做了細緻地研究，為的是能夠讓消費者吃到一碗真正好吃的排骨米飯，
是以，我們重新梳理定義了萬衆源的價值主張“骨頭也能吃，湯也很好喝！”
不過，萬衆源在招商上，還是存在不少問題，1.沒有招商系統和招商團隊，招商發展緩慢；2.沒有開過招商會，品牌對準加盟對象号召力和影響力偏弱；3.邀約、話術、政策轉化率低、優勢的提煉、項目包裝等均未成型；以上種種問題已經嚴重制約其公司的發展。
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首先，基于價值主張明确招商戰略，合理規劃門店布局
逸馬在開始所有的企業戰略建構工作前，我們有一個重要的前期工作就是：尋找企業獨有的價值。在尋找企業獨有價值的過程中，我們會去挖掘挖掘出來、提煉出來、放大出來、上下打通、左右對齊。
是以，關于萬衆源招商的工作全部圍繞使用者價值而展開。對市場進行深入研究，充分了解消費者需求、競争對手狀況及行業發展趨勢。設定市場佔有率、銷售增長及營運管理、客戶滿意等目标，并對目标市場進行細分，以明确目标客戶群體，進而更好地滿足其需求。同時對項目進行深入研究，明确其核心競争力，以在市場中脫穎而出。
其次，建立招商體系，快速拓展。
①招商政策建構：基于萬衆源品牌的獨特性和市場動向，建構一套具有吸引力的招商政策。考慮到未來合作夥伴的多樣化需求，提供一系列靈活的合作方式，包括單店加盟、多店加盟、區域代理等，以滿足不同合作夥伴的發展需求。
②單店收益模型優化：對現有單店的經營資料進行深度剖析，識别盈利障礙，并提出相應的優化措施。通過調整産品結構、更新服務品質及加強成本控制等政策，提高單店的盈利能力，進而為合作夥伴創造更大的商業價值。
③加盟政策制定：根據市場狀況及合作夥伴的需求，制定極具競争力的加盟政策。未來，總部将為加盟商提供全面的支援和服務，涵蓋選址指導、裝修規劃、裝置采購、技術輸出等方面，確定合作夥伴開業順利并實作持續穩定盈利。
④品牌項目包裝與推廣：對萬衆源品牌進行全面的項目包裝，從邏輯結構到内容細節，逐一推敲，通過多管道投放的方式，吸引更多潛在合作夥伴的關注和參與。
⑤招商會議策劃：策劃招商會議方案，明确招商會議流程，并定期舉辦招商會議。通過現場展示、互動溝通以及政策解讀等方式，使潛在合作夥伴更深入地了解萬衆源品牌及項目的優勢，增強合作意願和信心，完成現場轉化
最後，推動單店模型建設，為招商加盟構築基礎
萃取冠軍模型，建構單店盈利模型，讓店店盈利具備确定性
門店是連鎖企業的最小盈利單元；
任何單店盈利模式最終要用數字說話，并要反映到财務報表上，通過财務報表的形式，也能夠更加精确地反映一個單店的盈利能力。
影響門店業績的因素很多，根本是要做好這個數學題：
門店利潤=（客流量*轉化率*客單價*複購率*轉介紹率）—成本—費用；
逸馬單店盈利提升模型圖
逸馬團隊駐企開展
單店盈利模型打造和招商體系建設落地
一個好的單店盈利模型，可以通過對特許經營體系内各個單店的經營情況進行綜合分析，所獲得的一個能夠反映該特許經營體系單店正常盈利能力的模型。
對加盟投資人來說，單店盈利模型，它是評估單店投資成本、營業收入、盈利狀況和投資回報的重要參考依據。
是以，通過單店經營把賺錢模式總結、提煉并形成一套經得起市場檢驗的可盈利可複制單店模型，是連鎖企業在快速擴張前必須要沉澱和建構的一件關鍵事項！
從明确萬衆源的招商戰略定位和模式，到單店盈利的确定，到招商系統的梳理落地，逸馬項目組全程跟蹤，幫助萬衆源實作了全面保證戰略的快速落地、單店盈利體系快速落地、招商體系的快速落地！
專注連鎖産業研究與服務20年，我們期待以我們的專業知識和經驗，賦能更多企業實作穩健、可持續的增長。
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