大家好，今天繼續武夷岩茶的評測，評測品牌是天心應家。
武夷岩茶（英文：bohea）是産自福建省武夷山岩上的烏龍茶，武夷岩茶獨有的“活、甘、清、香”的岩韻，外形壯實，色澤綠而潤，葉面帶有小白點，屬半發酵茶。是中國十大名茶之一。
天心應家，位于武夷山市天心村，是天心村唯一一家應姓茶人。80餘年曆經三代—（傳承武夷岩茶傳統制茶技藝。天心應家茶園以武夷山正岩核心茶區為主，山場大部分圍繞在天心寺周圍。其高貨在鬥茶賽屢獲殊榮，業内頗有口碑。
本次評測的為天心應家應家肉桂，生産日期為2023年，泡袋規格為8.5克，合斤價為3000元。下面我們看看此茶表現。
幹茶形态與香氣
幹茶條索中等，勻整度還不錯，色澤烏褐帶紅，較為油潤。
幹茶的香味較濃郁，糖香花香明顯。溫杯搖香後有較濃糖香出現。
沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：8克；沖泡用水：農夫山泉泡茶水，第一泡不坐杯，三泡後視情況适當增加坐杯時間。
評測名額分項綜述
湯色
茶湯為橙紅色，通透度不錯，茶湯幹淨，無濁感。
香氣
香氣較為濃郁，前調火功香，中調果香、尾調花香，層次鮮明；茶底香、蓋香、挂杯香三香較協調統一，蓋香以及茶底香有較濃郁蘭花香；香氣層次豐富，培火适度。
中段花香更顯，前調即有花香，香氣濃度有一定下降幅度，少許奶香，整體層次保持不錯，香氣整體釋放平穩，尾水下降稍多，蘭香仍存。
湯感
初始湯感醇厚，水路較細膩，清冽感中等、淨度較高，水路不錯，茶湯淨度較好。湯感較順，飲後清潤。中段澀感稍重，湯質略減，水路回落，湯感仍有醇甘。飽和度下降較多，收斂感更顯。
滋味
滋味豐富且有強度，苦澀不顯，清晰感較好、生津回甘快速且明顯，回甘有甜度、生津持久，中段更有累積向上，茶氣喉韻皆出，有清涼感，尾水滋味下降較多，
評測名額走勢
名額解析：通過評測圖示可見此茶香氣濃郁還不錯，且有一定延續性；湯感表現中等，内質釋放還算穩定；苦澀感控制還不錯，中段略有澀感；生津回甘表現突出，有強度有持久；水路上質厚細膩一般。
茶底
葉底青中帶褐紅。餘香明顯，柔軟活性好，勻整度也還不錯。
綜合評價
通過評測我們可以看到這款天心應家應家肉桂品質還不錯，香氣相對豐富有層次感，花香明顯，肉桂品種香略弱。湯感較醇厚，表現比較穩定。滋味融合度還不錯，喉韻清涼感正常發揮，但餘韻不長。總體上這款茶口感品質還不錯，但不算突出。
以活、甘、清、香為标準，活為中上、甘為中、清為中上、香為中。最終得分為70分，結合目前的實際售價，競争力很一般。