大家好，我是梅子，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，今後我會每天與大家分享一道營養又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注哦，這樣我們可以互相分享，互相學習做美食的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食！
今天梅子就分享給大家一個用秋葵和雞蛋做出來的健康美食，簡單易學，成品漂亮，鮮香美味又嫩滑，下面是詳細的做法步驟和所需食材，大家一起來看看吧。
先将秋葵放入淡鹽水中，給它多清洗兩遍，清洗幹淨之後在開水鍋中加入一點食用鹽，将清洗幹淨的秋葵放在裡面焯水，30秒之後撈出，快速的放入涼水裡，給它過一下涼，再次撈出，放到一旁備用。
接着在大碗中打入三個雞蛋，每個雞蛋的重量大概在55克左右，加入一點食用鹽，少許的食用油，将它攪散，接着再準備一碗半的溫開水，大概60度左右，倒在裡面繼續攪勻，邊倒邊用筷子給它攪拌均勻，大家就按兩個雞蛋，一碗水就可以(就是我們平時吃飯的飯碗就可以）之後将表面的浮沫給它撇淨，放到一旁備用。
再将焯過水的清秋葵，改刀切成兩厘米的小段，之後将它們放入雞蛋液的碗中，表面全部擺滿以後直接将它開水上鍋，計時蒸八到10分鐘分鐘（上鍋兩分鐘後調中火）。
時間到後，關火三到五分鐘後再開蓋将它取出，這樣做好的秋葵蒸蛋，真的是特别鮮嫩，營養還好吃，關鍵是操作特别簡單又易學。
好了，今天的秋葵蒸蛋做法，梅子就和大家分享到這裡，你學會了嗎？我們明天見，拜拜！
溫馨提示：
1 蒸雞蛋一定要用溫開水，這樣蒸出的雞蛋效果最好，雞蛋與水的比例是1比1.5。
2 攪拌雞蛋液的時候一定要多攪拌一會，然後密眼笊籬過濾一下，這樣雞蛋才會更細膩。
3 蒸雞蛋水開後再放上去，一定要看準時間，8到10分鐘後也不要急于開蓋，焖3分鐘是最少的時間。