朋友每次來聚餐大家都會準備什麼菜呢？其實熟悉的親朋來到家裡都是為了吃個私廚的味道，并不是說要做得多麼昂貴的食材，就比如我今天跟大家分享的這3道菜，朋友每次來聚餐都會要點上，好吃又簡單，特别的下飯一學就會太香了，還在等什麼？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜單了。
【豆豉煎魚塊】
主要食材：鲈魚，醬油，料酒，澱粉，胡椒粉，姜片，小米辣，蒜片，豆豉，白砂糖，蔥段，先煎香了再慢火煮一下，既保留香酥的口感，又帶着醬汁的鮮甜，非常的下飯。
【具體做法】
1、鲈魚切塊放碗裡，加入1勺料酒，1勺醬油，少許的胡椒粉，1勺澱粉，抓拌均勻腌制至少15分鐘以上，腌制魚塊的時候把配菜做好。
2、起鍋燒油6成油溫下入腌制好的魚塊，慢火煎至2面金黃定型後撈出備用，升高油溫下入姜蒜和豆豉小米辣，開大火爆出香辣味了，再倒入半勺清水，1勺醬油，1茶匙的白砂糖，快速攪勻煮至沸騰。
3、這時候再把魚塊倒入鍋裡，繼續焖煮個2-3分鐘，關火撒上蔥段，用鍋裡的餘溫把蔥段炒軟，就可以出鍋上菜了。
【青椒釀肉】
主要食材：肉末，姜末，蔥段，蒜末，醬油，蚝油，黑胡椒粉，玉米澱粉，青椒，料酒，醬油，青椒釀肉苦瓜釀肉和黃瓜釀肉，都是常見的家常菜，肉質飽滿一口下去就非常滿足，非常可口。
【具體做法】
1、肉末放碗裡加入适量的蒜末姜末和蔥花，再來1個雞蛋清，1勺料酒，1勺醬油，半勺蚝油，少許的黑胡椒粉，1勺鹽和雞精，1勺玉米澱粉，抓拌均勻腌制至少20分鐘以上。
2、腌制肉末的時候調制醬汁，碗裡加入2勺醬油，半勺醬油，1勺蚝油，1勺玉米澱粉，半碗水攪拌均勻即可，青椒切成一口能吃下去的的長度，切開個口把肉末塞進去。
3、起鍋燒油5成油溫下入帶肉的那一面，煎至定型後翻個面繼續小火慢煎，2面都定型了就可以把醬汁倒入鍋裡了，大火煮至醬汁濃稠，就可以出鍋了。
【紅燒牛肋條】
主要食材：牛肋條，姜片，大蔥，豆瓣醬，醬油，幹辣椒，大料，洋芋，胡蘿蔔，蔥花，雖說是紅燒的牛肋條，但是這個做法可以炖煮多種肉類，比如雞和五花肉等等。
【具體做法】
1、牛肋條清洗幹淨冷水下鍋，加入大蔥和姜片，再來少許的料酒，大火煮開煮出浮沫，焯水後撈出控幹水分。
2、起鍋燒油下入幾粒冰糖炒出糖色，再加入1勺豆瓣醬，半勺甜面醬炒出紅油，然後再加入蔥姜段和大料，幹辣椒，炒出香味下入牛肋條不斷地翻炒，炒至上色均勻後，再加入沒過牛肉的開水。
3、大火煮開轉中小火焖煮20分鐘左右，接着放入洋芋塊，胡蘿蔔塊，繼續焖煮個30分鐘左右，煮至湯汁逐漸濃稠，就可以出鍋了。
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