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這個周六就是小暑節氣了，佛山人又迎來“空調外機”一般的燥熱天氣，健康消暑佳品成為必備！上周六順德北滘的黃龍村就舉辦了冬瓜文化節，展示了各種冬瓜消暑美食和制品。一個冬瓜怎麼成為當地IP的呢，今天記者探營當地冬瓜種植戶，深入田間地頭，看看那裡的冬瓜有多厲害。
俗話說，“入伏吃四白，長夏不受苦。”“四白”之首，便是冬瓜。在順德北滘黃龍村，種植棚架下墜着一個個黑影，這些形似大沙包的黑皮冬瓜，體長近1米，直徑20公分以上，多數都超過60斤重。當地村民介紹，這裡種植黑皮冬瓜已經有大概60年了。
種植戶恒叔介紹，烏黑起毛的才是正宗靓瓜，大暑前後吃就最解渴了。他們一年會種兩造黑皮冬瓜，春造瓜1月播種，到6月初有得收成，小暑到大暑期間，就是黑皮冬瓜的最佳賞味期，可謂消暑必備良品。
近年來，北滘黃龍村以冬瓜作為載體，挖掘冬瓜飲食文化，以美食帶動旅遊，打造黑皮冬瓜IP。今年6月29日，黃龍村舉行了第六屆的冬瓜文化節，通過瓜王比賽、千人瓜宴、彩繪冬瓜等活動形式，創新發展當地特色文化，得到衆多市民群衆熱捧。據了解，目前黃龍村黑皮冬瓜種植面積約700畝，種植戶約70戶，年産量約6萬斤，實行統一租地分包，集中研究種植，逐漸探索出黑皮冬瓜發展新路徑。
北滘鎮黃龍村委會辦事員杜志銳介紹，他們大概六年前成立了黃龍村的冬瓜合作社，由村委上司帶領村民種植冬瓜。“我們平時有組織冬瓜合作社的社員，一起開會研讨，也有外出學習，深入了解種植技術，提高産量品質，保證黃龍冬瓜品牌。”
黑皮冬瓜味道清淡，最是百搭！五六十斤一個瓜，估計都夠一家人食整個暑期了。想要買黃龍黑皮冬瓜的，可以直接去到北滘鎮黃龍村委會。
文圖 / 佛山市新聞傳媒中心記者 何滿燦
視訊 / 佛山市新聞傳媒中心記者 譚嘉睿