近期,一則新聞讓不少美國人陷入唏噓,已有41年曆史的美國連鎖餐廳Hooters宣布再關閉40家門店。
Hooters的發言人在聲明中說道:“與許多面臨目前市場壓力的餐廳一樣,Hooters 做出了關閉部分業績不佳門店的艱難決定。”
有些美國人為此感到惋惜:“這是家老餐廳,我們曾經留下過很多回憶。”
然而,也有一些人為此歡呼雀躍:“像這樣‘過時’的餐廳,早就該徹底倒閉了!”
(hooters在美國俚語裡也有“胸部”的意思)
為啥兩極分化的這麼嚴重?
因為這家餐廳,最出名的一點,就是“性感女服務員”……
1983年,美國佛羅裡達州,六位創始人決定創立一家獨特的休閑餐飲餐廳。
餐廳的核心品牌元素,就是穿着低胸制服的女服務員。
他們宣稱,餐廳隻招36D以上的女孩。
Hooters要求她們穿上統一的橙白配色的背心熱褲制服,對發型、妝容甚至指甲顔色都有要求,力求每一個服務員都漂亮性感。
他們要求姑娘們必須活力四射,讓餐廳氣氛永遠熱熱鬧鬧,如同足球場上的啦啦隊女郎一樣,為餐廳增添精彩。
那時的美國,休閑娛樂産業蓬勃發展,人們也并沒有覺得把女服務員當做賣點有任何不對的地方。
人們戲稱Hooters為“堕落之地”,年輕男性們呼朋喚友地來到餐廳用餐,享受着熱辣奔放的服務員的熱情服務。
性感的姑娘們成為食物的點綴,整個餐廳都透露着輕松娛樂的氛圍……
那個時候,Hooters的服務員,甚至有一個專門的名字:Hooters女郎。
而成為一名Hooters女郎,也并不是一件難以啟齒的事情。
——誠然,在這份工作中,她們會遇到一些糟糕的顧客,遇到來揩油的人。
有Hooters女郎在接受采訪時說道:“這份工作完全建立在性騷擾的基礎上,你拿錢來就是為了被性騷擾和物化。Hooters 的每個人都知道這一點。”
但是,服務員的工資有很大一部分來自客戶打賞的小費。
這意味着,在Hooters工作,她們能拿到的比普通服務員的工資要多不少。
顯而易見——被性感服裝吸引過來的顧客,更有可能對她們進行大額獎賞。
此外,餐廳為了增加收入,會将女服務員的照片印刷成月曆、撲克及襯衫等周邊産品,進行宣傳和宣發。
是以對于那些希望進入娛樂或模特行業的年輕女性來說,Hooters服務員的工作經曆甚至可以被視為一種職業跳闆。
比如好萊塢知名女星艾米·亞當斯,就曾在Hooters工作。
總之,這個讓性感美女吸引客戶的政策讓餐廳爆火。
幾十年裡,Hooters從佛羅裡達海灘上的一家小餐館發展成擁有400多家門店、年收入超過十億美元的全球連鎖餐廳。
在全盛時期,Hooters甚至擁有4條零食生産線、1項全美高爾夫巡回賽事、2條賽車跑道、1條冠名的飛機航線和1家拉斯維加斯的賭場和酒店。
2003年,創始人對《财富》雜志說:“漂亮的女人、涼絲絲的啤酒、食物,這些東西永遠不會過時。”但他錯了。
2007年,Hooters的餐廳業績達到了10億美元的頂峰,但随後便開始走下坡路。
在接下來的十年,他們關閉了五十多家門店,業績瘋狂下滑。
雖然也有人說這是因為經濟大環境不佳,但與此同時,他們的競争對手們卻在瘋狂擴張,形勢一片大好。
一方面,人們開始覺得,火了幾十年的Hooters是一個“老掉牙的舊餐館”。
另一方面,性感營銷也逐漸開始失效。
Hooters發現,曾經的秘訣現在也成為了一種限制——如果一個餐廳的賣點不是好吃的食物,而是性感女服務員,那來的人自然也不是為了享受美食。
人們并不關心它推出了多少新餐品,或者更新了什麼菜單,客戶們在乎的隻有這裡的女服務員。
到了2021年,他們咬牙決定:換制服吧!
他們取消了經典的白橙色制服,換了更加性感的新制服,并且給所有Hooters女郎發了通知:“從10月4日起,所有的Hooters女郎必須更換新制服,不允許再穿以前的短褲!”
他們聲稱,這個新制服在德州好幾家分店試穿了幾個月,獲得了壓倒性的正面回饋,是以所有人都必須改,不允許再穿之前的制服。
“我們希望這次改變能讓你們感到興奮,但它可能不會滿足每個人的喜好。
如果你不喜歡,你可以離職。”
為啥把話說這麼絕?因為這次的新制服,實在有點太性感了……
(新老短褲長度對比)
新版褲子幾乎沒有褲管,隻剩下褲裆的縫線,看起來像丁字褲。
按照Hooters女郎的話說:“連屁股都遮不住,就像是隻穿着内褲上班。”
“我同意穿短褲熱褲上班,不代表我同意把屁股蛋露出來。”
這樣的更改,讓不少人都受不了了,在社交媒體上公開反對這樣的新制服。
“我熱愛我的工作,但不喜歡穿内衣上班。”
“這些褲子已經不再蓋住任何東西了,這也是為什麼所有Hooters女郎都很生氣。因為這已經不是一年前我被聘用時同意穿上的衣服了。”“我痛恨它。 ”
有人說:“在我去應聘時,他們特意告訴我們要確定我們的屁股被遮住……現在他們卻要我們穿這個?”
而這樣的輿論,也引起了巨大的風潮。本來為了吸引更多顧客的舉措,卻成為了一場對于Hooters的讨伐。
這些吐槽視訊越來越火,越來越多的人開始讨論對于Hooters的性感營銷的不滿。
有人認為這是對于女性的物化,有人認為Hooters注重于視覺刺激而忽視了食品品質,甚至還有人直接提出——“這樣的制服,真的能保證用餐衛生嗎?”
員工開始罷工,網際網路上也在抵制。這反而成為了一次典型的負面營銷,很多人都是以決定不再去這個餐廳吃飯。最終,他們不得不收回了這條指令,讓Hooters女郎可以自由選擇新老制服……
現在看到Hooters再關掉40家門店的消息,再次引起讨論……
在社會和文化快速變化的今天,性感營銷似乎已經難以為繼。
要想在激烈的市場競争中生存和發展,就必須與時俱進,積極适應市場和社會的變化……
隻能說,他們也是時候該再好好考慮考慮了呀……