艾雷島的新酒廠阿德納霍© 蘇格蘭旅遊局 / Kenny Lam
五月是“威士忌月”，我們舉杯暢飲，享受了一場狂歡慶典！今年的“世界威士忌日”是5月18日，星期六。威士忌是蘇格蘭最受喜愛的出口産品之一，而“世界威士忌日”則是一場以威士忌為主角的全球盛事。
蘇格蘭有近 150 家威士忌酒廠，分為五個産區：高地、低地、斯佩塞、坎貝爾鎮和艾雷島。豐富的選擇意味着每個人都能找到自己鐘愛的一款。
在威士忌的世界中，我們不追逐速度，而是沉浸其中，慢慢享受，品味這段美妙的旅程。無論是威士忌新手還是真正的行家，都可以與親友一起，參加精心策劃的威士忌品鑒，參觀釀酒廠，或者隻是在晚餐後慢慢品味一杯美妙的威士忌，感受生活的無上樂趣，這才是慶祝世界威士忌日的最佳方式。
蘇格蘭毋容置疑是您最理想的品味威士忌目的地。2024年是麥卡倫誕辰200周年的重要裡程碑。為了紀念這段令人驕傲的曆程，這個世界知名的單一麥芽威士忌品牌與太陽馬戲團攜手打造了“Cirque de Soleil SPIRIT”，這絕對是一場獨一無二、極富戲劇效果和令人難忘的表演。通過将麥卡倫的威士忌工藝專長與太陽馬戲團在表演藝術方面的卓越造詣相結合，給觀衆帶來真正獨特而難忘的體驗。
作為蘇格蘭傳統的重要組成部分，與威士忌有關的節慶貫穿全年，全國各地安排了一系列活動和開幕式，讓威士忌迷們盡情狂歡。
2024 年的威士忌節
- 2024 年斯佩塞威士忌嘉年華，2024 年 5 月 1-6 日
- 世界威士忌日，2024 年 5 月 18 日
- 坎貝爾鎮威士忌嘉年華，2024 年 5 月 20-25 日
- 艾雷島威士忌節，2024 年 5 月 25 日至 6 月 1 日
- 愛丁堡威士忌節，2024 年 6 月 15 日
- 赫布裡底威士忌節，2024 年 9 月 9-14 日
- 蘇格蘭國家威士忌節，2024 年 6 月 29 日/2024 年 9 月 14 日/2024 年 10 月 26 日
- 斯特靈威士忌節，2024 年 11 月 2 日
- 格拉斯哥威士忌節，2024 年 11 月 9 日（待定）
新酒廠速報
多家酒廠重新開業，還有更多全新酒廠正在籌備中。
- 艾倫港酒廠（Port Ellen Distillery）—— 2024 年 3 月，艾倫港酒廠在停業40多年後重新開業，這是艾雷島一個具有曆史意義的時刻。
- 羅斯班克酒廠（Rosebank Distillery）——這座被譽為“低地之王”的酒廠30 年來首次向公衆開放。 它位于福爾柯克，于 1993 年關閉，經過四年的精心修整，将于 2024 年 6 月 7 日開門迎接世界各地的威士忌愛好者。
- 伊甸磨坊釀酒廠（Eden Mill Distillery）——這家久負盛名的酒廠位于伊甸河口，俯瞰标志性的曆史名鎮聖安德魯斯。新廠坐落在聖安德魯斯大學伊甸校區的中心，緻力于零碳倡議和研究。遊客中心預計将于 2024 年夏季開放。
- 卡布拉赫酒廠（The Cabrach Distillery）——酒廠位于馬裡，準備于今年夏天開業。該酒廠由當地慈善機構卡布拉赫信托發起，将作為社會企業營運，未來的收入将用于實作信托的社群重建目标。
- 波特因特魯安酒廠（Portintruan Distillery）——這座位于艾雷島南海岸艾倫港鎮外的酒廠将傳統釀造工藝與現代技術相結合，改進工藝和品質，同時提供可持續性。目前正在興建中，預計于 2024 年投産。
- 阿高萬威士忌蒸餾廠（Ardgowan Distillery）——這是一家位于蘇格蘭西海岸的建立碳中和釀酒廠，計劃于 2024 年年底開業。
從佳釀到佳肴：探索蘇格蘭的海岸美食
在遊覽完威士忌釀酒廠後，何不坐下來細細品嘗蘇格蘭的又一饋贈？蘇格蘭威士忌的順滑口感與從蘇格蘭海岸新鮮捕撈的海鮮可謂絕佳搭配。從鮮美的牡蛎到肥美的海螯蝦，沿海餐館供應的美食與蘇格蘭的民族精神相得益彰。奧克尼有史以來第一家海鮮館 Loki Seafood Shack在斯凱爾莊園開業。擁有數十年經驗的洛基團隊為賓客烹制優質的本地海鮮，使斯凱爾莊園成為斯卡拉布雷的必遊之地。
以下是蘇格蘭的其他海鮮餐廳和海濱餐廳，包括：
The Lobster Shack，東洛錫安北伯維克老碼頭
一邊欣賞北伯維克海港的美景，一邊享用頂級海鮮，您一定會驚歎于主廚的精湛技藝。室外座位區最近進行了更新，為遊客提供了一個配備全頂棚、有暖氣的室外用餐區，無懼風雨，您可以在這裡放松身心，享受美味。
Oban Seafood Hut, The Green Shack，阿蓋爾和布特郡奧本
奧本碼頭著名的“綠色小屋”（The Green Shack）供應新鮮海鮮,現場烹制的美味龍蝦、扇貝、螃蟹等，既可在海邊享用，也可打包帶回家。
Café Fish，穆爾島托伯莫裡
這家有17年曆史的餐廳位于凱爾馬克碼頭的上層，俯瞰托伯莫裡海灣、卡爾維島和穆爾灣的壯美景色。在戶外露台上，食客們可以觀賞絕美的日落，并目睹從崎岖的穆爾島周邊海域捕撈的新鮮海鮮，僅僅兩小時後，這些海鮮就直接送至遊客的餐盤。
Frankie’s Fish and Chips，設得蘭群島
英國最北端的炸魚薯條店，供應優質可持續的設得蘭群島海鮮。
Duck Bay Hotel, 羅蒙湖
餐廳坐擁秀美的羅蒙湖全景，以當地時令食材呈現豐富多樣的菜品，每個人都能在這裡找到心儀的美食。