夏天來了，又到了吃絲瓜的季節。這種翠綠的小瓜不但可以幫助我們應對炎熱天氣中的出汗與口渴，更是一味難得的中藥！
絲瓜功效
保護心血管
絲瓜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等微量元素，對于預防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用。
健腦美容
絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性、美容去皺的特殊作用。
預防維C缺乏
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
絲瓜一身都是寶
絲瓜皮
絲瓜皮實際上也是一種中藥。其性涼，清代草藥著作《分類草藥性》中記載其能“塗療瘡，退火毒，消腫”。
平時吃絲瓜削下來的皮不要扔掉，放到陽台晾幹收起來。洗澡的時候抓一把，加水放入鍋中煮15分鐘(新鮮的絲瓜皮也可以，煮的時間要更短一些，水開即可)，把煮好的絲瓜水混合到水中泡澡就可以了。
此外，絲瓜皮還可泡茶喝。
絲瓜皮茶
材料：絲瓜皮、冰糖（綠茶）。
做法：把絲瓜在清水中泡10分鐘，清洗幹淨。用刮皮刀把表面一層絲瓜綠皮刮下，曬幹 。每次取一些放入杯中，加開水沖泡，焖10分鐘後飲用。可以根據口感加冰糖調味。
喝不慣絲瓜皮青味的可以先把絲瓜皮煮水之後沖泡綠茶飲用，也可曬幹後泡茶飲用。
功效：平時容易上實火的人，喝這個茶很合适。
實火一般會有口苦口渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙龈出血或者起火疙瘩的現象。
對于心煩氣躁、或是偶爾冒顆痘的人來說，泡一杯絲瓜皮喝，也有降火祛痘的功效。
絲瓜液
《本草綱目》記載:“絲瓜液有通經絡，行血脈之功，用以洗面大去垢膩。”
傳統的絲瓜水是把生長的絲瓜藤割斷後流出的液汁，也叫“絲瓜傷流液”。
用紗布蘸絲瓜水塗搽臉，能滋潤肌膚。
《紅樓夢外傳》有詩為證：“江南有草本非栽，隐隐水邊飄香來。二十四橋絲瓜露，成就金陵十二钗。”
絲瓜水集美白、保濕、祛皺、消炎、鎮靜等五大功效于一身，古代美女把它當“神仙水”用。
有新鮮絲瓜藤的朋友可以試一試這個方法，沒有的人就用絲瓜汁，敷臉養顔效果亦顯著。
方法：絲瓜洗淨去皮，切成小塊，榨汁，放一顆壓縮面膜紙進去，等吸飽了汁水後，敷臉15分鐘，洗掉。日曬後或者幹燥的皮膚，敷後會變得軟嫩，很舒服。
絲瓜肉
絲瓜肉可清熱，潤腸通便，解腸道熱證。它可以治療我們身體内的腸道便血等熱證。
如果有血熱便血、痔瘡出血、大腸燥結、大便不暢時，就可以多吃些絲瓜潤腸，清炒或者做湯都不錯。
絲瓜絡
絲瓜絡就是刷碗用那種老絲瓜絡，功能為疏經絡、通氣血，除風濕，還可以助産婦下奶。
- 絲瓜絡鲫魚湯
材料：鲫魚一條，絲瓜絡10克。
做法：鲫魚處理幹淨，下油鍋煎一下；煎過的鲫魚和絲瓜絡一起放入砂鍋内，加适量水，大火燒開轉小火，30分鐘後即可。
功效：疏通氣血，助産婦下奶。
- 絲瓜絡茶
材料：絲瓜絡10克，桂枝10克，龍眼5顆。
做法：煮水代茶飲，痛風病人平時可以喝，痛時絲瓜絡用量可加倍。
功效：絲瓜絡利水祛濕，桂枝溫陽化水。有關節炎、痛風的人可用來調理，緩解疼痛效果顯著。
這種絲瓜不能吃
伏天炎炎，溫度蹭蹭往上升，而胃口卻越來越差。而這個時候，吃一些帶有苦味的食物，似乎能給膩膩的嘴裡帶來一抹清新，胃口也變得好多了。
不過，苦味雖好，但發苦的絲瓜可不能吃！
一般來說，正常的絲瓜味道通常是不苦的，食用後也不會引起中毒。但是，有的絲瓜味道卻是苦的。 因為苦絲瓜中含有一種堿糖甙毒素，加熱後也很難去除，如果不小心吃了，通常在半小時至數小時内，就可出現中毒症狀，嚴重的還有性命之憂。是以，味道太苦的絲瓜千萬不能吃。
來源：綜合首都中醫、中國中醫藥報、養生中國、雲南中醫、廣東中醫藥編輯：溫嘉林 程煥映責編：陳廣泰
你愛吃絲瓜嗎？