#頭條創作挑戰賽#
在工作和學習中，我們經常需要長時間集中精力，這不僅消耗體力，更是對大腦的巨大挑戰。想要保持頭腦清晰，提高學習和工作效率，以下這8種食物是你的好幫手！
開始将這些食品加入你的日常飲食吧，讓你的大腦和身體一起充滿活力！記得，均衡飲食和适度休息同樣重要，讓我們健康用腦，高效生活！
一、菠菜
富含維生素和礦物質，有助于護眼和增強腦力。
推薦食譜：口蘑拌菠菜
食材：菠菜200克、口蘑100克、胡蘿蔔半根
做法:
1、口蘑切片，胡蘿蔔去皮刨絲
2、鍋裡熱水，将菠菜口蘑和胡蘿蔔絲分别焯水撈出
3、調醬汁:蒜末小米椒、白芝麻、2勺醬油、1勺醋、半勺蚝油、半勺香油、2勺水，攪拌均勻
4、将所有食材放入碗裡，淋入料汁，攪拌均勻即可！根據個人口味調整用料。
二、雞蛋
雞蛋黃中的膽堿是制造學習和記憶神經遞質的重要成分，讓你保持思維清晰。
推薦食譜：香蔥炒雞蛋
自己種的香蔥，自己撿的土雞蛋，做個蔥炒雞蛋香慘了！一大早開始撿雞蛋，在采摘一些自己種的香蔥，就開始折騰上了，土雞蛋配香蔥一起炒了，真的是一個人也要好好愛吃飯呀！
食材：香蔥、雞蛋
做法：
1、香蔥清洗是一個大工程啊，每次都腰疼；切好的香蔥碎和雞蛋攪拌均勻，還可以少量的加一些冷水進去不需要太多，這樣吃起來口感也會更嫩一些
2、加入适量鹽雞粉糖，喜歡吃辣的親一定要試試放一勺辣椒面進去會給你驚喜哦！攪拌均勻靜置一會兒
3、鍋裡放入多一些的油，把拌好的香蔥雞蛋液放進去用鍋鏟快速的扒開炒一會兒之後再翻面
4、如果想要好看的直接用不粘平底鍋煎會更好；我就喜歡這種有點焦焦的特别香
三、南瓜
富含鎂、鐵和鋅，南瓜子可以幫助緩解用腦後的疲勞感。
推薦食譜：南瓜焖排骨
食材：排骨、南瓜、米酒、醬油、黑胡椒、蒜、蔥白
1、排骨洗淨，米酒、醬油、黑胡椒腌制一會兒；南瓜切厚片，蒜切末，蔥白切段，蔥葉切蔥花
2、熱鍋下油，排骨煎至表面金黃撈出（半熟狀态即可）；鍋内餘油放入蒜末、蔥白，炒香後加入南瓜煸炒
3、南瓜炒至表面微微變軟，倒入煎過的排骨，加少許清水，鹽、醬油、蚝油調味
4、翻攪均勻後蓋蓋焖煮，水分焖幹，南瓜變軟，撒入蔥花翻拌均勻即可出鍋
5、個人建議南瓜選用長型的老南瓜甜度更足更香哦！喜歡吃軟糯口感的也可以選擇闆栗南瓜，但甜味會低一些，可以加入少許砂糖調味。
四、核桃
富含Omega-3和維生素E，能增強記憶并抗衰老，是用腦過程中的能量加油站。
推薦食譜：琥珀核桃
食材：核桃仁、糖漿、麥芽糖
做法：
1、将核桃仁放入沸水中焯水1-2分鐘，去除澀味，然後瀝幹水分。
2、在鍋中加入适量的油，油熱後放入核桃仁，小火炸至金黃色，撈出瀝油。
3、在另一個鍋中，加入糖漿、麥芽糖和适量的水，小火煮至糖漿變得濃稠。
4、将炸好的核桃仁倒入糖漿中，快速翻炒均勻，使核桃仁表面均勻裹上糖漿。
5、将裹上糖漿的核桃仁放在鋪有烘焙紙的盤子上，分開擺放，避免粘連。等待核桃仁冷卻，糖漿凝固成琥珀色。
五、三文魚
富含的DHA和EPA對大腦尤其有益，可以幫助提升長期記憶力和認知功能。
推薦食譜：三文魚味增湯
食材：三文魚20克、蟹味菇100克、海帶100克、味增20克、橄榄油5克
做法：
1、放少許油，三文魚煎至兩面金黃
2、湯鍋裡放開水，放入海帶和蟹味菇，煮4分鐘
3、加入三文魚塊煮30秒，關火放入味增醬，完成。這道湯好吃的關鍵:味噌一定要等最後關火時再放，提前放的話香氣會跑掉。
4、這道菜簡單，包含魚肉、味增醬(發酵類豆制品)、菌類、藻類，再搭配雜糧米飯或水煮蛋，一餐便包含了全天需要的“谷豆、肉蛋，蔬菜”的大部分。健康減脂又美味可口。
六、燕麥
提供持續的能量，支援你長時間的精神需求。
推薦食譜：燕麥蘑菇粥
今天跟你們分享燕麥蘑菇粥做法～這是簡單又能補充營養的燕麥粥食譜。請一定要用香菇。那樣香味才會更濃更香！如果有充裕的時間的話可以用幹香菇泡發。這樣味道會更香濃～
食材：燕麥片1杯、新鮮的香菇3-4個、雞蛋2個、香油2勺、醬油1勺、鹽一點點、胡椒粉
做法：
1、香菇切成片，打兩個雞蛋備用。
2.、在鍋裡倒入香油1勺後炒香菇（用中火炒1-2分鐘左右即可）。
3、香菇炒熟後，立即加入350毫升水和燕麥片。這時用中火煮3-4分鐘左右，燕麥片變成煮粥，倒入雞蛋水（1分鐘左右）。
4、然後用醬油1勺，再加入香油1勺，散一點點胡椒粉就完成啦！鹹淡請根據自己的口味在适當調整。建議吃清淡一點。我撒一點點紫菜粉啦！ 喜歡吃生蛋黃可以放入。
七、西蘭花
推薦食譜：西蘭花牛肉粒
食材：西蘭花、牛肉粒、黑胡椒、蒜、紅辣椒
做法：
1、将切好的牛肉粒放入碗中，加入醬油、料酒、紅糖、雞精（或雞湯粉）、胡椒粉，攪拌均勻，腌制大約15-20分鐘。
2、燒熱一鍋水，将西蘭花小段焯水，煮至變軟但仍然保持嫩綠顔色。然後撈出，過冷水，瀝幹水分備用。
3、在一個炒鍋中，加入一些食用油，加熱後加入姜絲、蒜蓉和紅辣椒絲（如果喜歡辣味），煮至香氣散發出來。
4、加入腌制好的牛肉粒，迅速翻炒，煮至變色，然後将牛肉取出備用。
5、在同一鍋中，加入西蘭花小段，将腌制牛肉的調味汁倒入鍋中，繼續翻炒，使西蘭花均勻裹上醬汁。最後，将炒好的牛肉粒加回鍋中，翻炒均勻，確定所有的食材都均勻塗抹上醬汁。
八、藍莓
富含抗氧化劑，藍莓可以幫助改善記憶力，保護大腦免受自由基的傷害。每天一小把，讓你的思維更靈活！
推薦食譜：藍莓山藥
食材：山藥、藍莓、煉乳、奶油、白砂糖
做法：
1、将山藥外皮的泥土洗淨，削去外皮。為防止氧化可将削完皮的山藥放入水中浸泡。
2、水沸騰後蒸30分鐘，将鍋蓋打開讓水汽散發一會兒。
3、将山藥放入攪拌機中打成泥，添加适量煉乳、奶油。質地越絲滑越好。冷藏山藥泥使其口感最佳。
4、将藍莓（推薦使用冷凍藍莓節省成本）洗淨後，加入大量白砂糖，倒入鍋中小火熬40分鐘左右。裝入煮沸消毒過的罐頭中冷藏。
5、把山藥泥放在盤中擺出好看的形狀，藍莓醬做好後均勻的淋在山藥泥上即可。
緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。