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中華老字号美食齊聚黃浦濱江,為奧運資格系列賽注入活力

作者:文彙

5月16日—19日,奧運會資格系列賽·上海在黃浦濱江舉行,來自世界各國的運動攀岩、自由式小輪車、霹靂舞、滑闆運動員彙聚在此,踏出邁向2024年巴黎奧運會參賽資格的重要一步。為了更好地助力比賽,現場設有美食廣場,為運動員和中外觀衆、從業人員提供餐飲服務。

中華老字号美食齊聚黃浦濱江,為奧運資格系列賽注入活力
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在美食廣場區域,彙聚了二三十個餐飲品牌,有漢堡、牛排、炸雞這類西餐、也有小籠包、排骨年糕、烤羊肉串、綠豆湯這些中國特色美食。

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豫園南翔饅頭店帶來了鮮肉小籠、蟹黃小籠和蟹黃湯包等拳頭産品,許多外國友人路過嘗鮮,品嘗之後紛紛點贊。“第一次品嘗中國美食,非常美味,這個小籠包我很愛吃。”一位外國友人告訴記者。

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豫園南翔饅頭店聯席總經理遊玉敏介紹,為了讓現場來賓可以品嘗到最接近店裡的口感,從業人員每天早上從豫園出發,把提前準備好的餡心、面胚等運至現場,然後在現場包捏、蒸制,確定客人吃到的每一隻小籠饅頭都原汁原味、足夠新鮮。

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始創于1900年的豫園南翔饅頭店以皮薄、餡豐、汁多、味鮮、形美的小籠饅頭而聞名,至今依然堅持每天手工制作,國内外食客紛至沓來,每天都吸引大批遊客排隊等待,由此也形成了豫園内一道獨特靓麗的風景線。此次在黃浦濱江,從業人員現場展示非遺制作技藝,向國内外的年輕選手、觀賽者們一展“上海點心名片”傳承百年的獨特魅力。

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