來源 | 都市現場原創
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5月12日至5月18日
是第十屆“全民營養周”
今年的主題是
“奶豆添營養，少油更健康”
您對照一下每天的飲食
能做到嗎？
“國以民為本，民以食為天。”在您的飯桌上，一日三餐哪些食物是常客呢？
南昌市民：豆漿我每天基本上一天一杯，豆漿我自己個人是比較喜歡喝的，沒有說去怎麼關注營養均衡。
南昌市民：每天都有魚肉蛋，豆類的我小孩可能吃得比較少，可能有點挑食。
看來大家每天必吃的食物中，奶和豆制品的“出鏡率”并不是很高。是以，今年全民營養周的主題和倡導就是“奶豆添營養，少油更健康”。
南昌大學二附院 營養科科主任 馮霁：牛奶和豆制品它都有共同特點，它的鈣的含量都比較豐富。另外，牛奶它也是優質蛋白質的主要來源，大豆及其制品也同樣是，我們強調每天要喝300～500毫升牛奶，每天吃15克到25克的大豆及其制品。
油脂是人體所需的一種營養素，但過量攝入會導緻肥胖、心血管疾病等健康問題。具體怎麼吃才能做到相對的平衡呢？
南昌大學二附院 營養科科主任 馮霁：需要限制每天的烹調用油的攝入量，烹調用油是建議每天25克到30克，當然食物中含有油豐富的食物我們也要限制，比如說肥肉、動物内髒這些含脂肪高的，盡量不吃油煎油炸食品。
馮霁建議，少油的飲食原則也可以從健康的烹饪方式做起。
南昌大學二附院 營養科科主任 馮霁：少油少鹽的烹調方式，比如說可以選擇清蒸、清炖、白灼、涼拌這些方式可以減少用油的量。
江西：2023年在校中國小生超重肥胖率為23.29%
都說孩子是祖國的花朵，也是每個家庭的希望。現在大家的生活條件好了，我省兒童青少年的營養健康狀況得到了很大改善，但是，仍面臨一些挑戰，超重肥胖就是一個比較突出的問題。
江西省疾控中心公共衛生研究所 副主任醫師 陳婷：2023年學生常見病和健康影響因素監測結果顯示，我省在校中國小生超重肥胖，總檢出率達到了23.29%，其中肥胖檢出率10.05%。超重肥胖不僅是一種疾病，還會大大增加患高血壓、糖尿病、血脂異常、冠心病等慢性病的風險。
陳婷介紹，在超重肥胖問題日益凸顯的同時，我省在校中國小生仍面臨營養不足的問題。
江西省疾控中心公共衛生研究所 副主任醫師 陳婷：監測結果顯示營養不良率為9.99%，其中消瘦率占到了9.5%，營養不良對孩子的體格發育，智力和免疫功能等都會造成危害。
“小胖墩”和“小豆芽”都是不健康的。陳婷分析，膳食結構不合理、體力活動不足、久坐、視屏時間過長等不良飲食習慣和生活方式，是導緻營養健康問題的主要原因。有這些問題的孩子家長接下來應該怎麼做呢？
江西省疾控中心公共衛生研究所 副主任醫師 陳婷：日常膳食要做到食物多樣，每天的食物應包括谷薯類、蔬菜水果、禽畜魚蛋奶類和大豆堅果類，達到每天攝入12種以上，每周攝入25種以上食物。增加新鮮蔬菜水果，全谷物和雜豆在膳食中的比重，保證蛋白質的攝入，優先選擇富含優質蛋白質的食物。
此外，孩子們還要加強戶外活動和體育鍛煉，每天進行60分鐘以上的中高強度身體活動。同時，一些不良的生活習慣也得改改。
江西省疾控中心公共衛生研究所 副主任醫師 陳婷：減少久坐時間，每次久坐行為限制在1小時以内，另外，還要保持充足的睡眠，建議6～12歲孩子每天睡眠時間要達到9～12小時，13～17歲孩子每天要達到8～10小時。