新疆網訊（通訊員 張建玲）健康中國，營養先行。5月12日，2024年全民營養周啟動儀式在北京奧森公園舉行。
中國營養學會理事長楊月欣緻辭
全民營養周由中國營養學會牽頭組織，至今已是第十屆。聚焦《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食準則第三條“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆”、第五條“少鹽少油，控糖限酒”，今年全民營養周主題為“奶豆添營養，少油更健康”，針對大陸居民奶類、豆類攝入水準較低、油攝入量遠高于推薦量的難題，倡導提高膳食品質，降低肥胖和慢性病發生發展。
中國營養學會副理事長于康講解全民營養周主題“奶豆添營養，少油更健康”
儀式中，中國營養學會公布13個項目中标“合理膳食中國居民早餐營養健康模式專項基金”，從科普和科研兩大方向鼓勵專業科研團隊探索早餐營養基礎研究，推動早餐營養健康模式的普及與認知。
13個項目中标“合理膳食中國居民早餐營養健康模式專項基金”
奶豆好CP 少油更健康
合理營養、平衡膳食，是人體健康的物質基礎，《中國居民膳食指南（2022）》提出平衡膳食八準則：
一、食物多樣，合理搭配；二、吃動平衡，健康體重；三、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；四、适量吃魚、禽、蛋、瘦肉；五、少鹽少油，控糖限酒；六、規律進餐，足量飲水；七、會烹會選，會看标簽；八、公筷分餐，杜絕浪費。
據了解，長期高油高鹽高糖飲食，導緻大陸居民超重和肥胖人群過半，帶來高血壓、高血脂、糖尿病、心血管疾病、代謝綜合征、某些特定癌症等健康風險。
全民營養周，專家來支招：三減一添一加、食物吃出多樣、運動貴在堅持
l 減油，多選用蒸、煮、炖、水油混合炒等健康烹調方式，少攝入油炸食品和含反式脂肪酸含量的食物；
l 減鹽，可使用小鹽勺、通過其他調料替代鹽；
l 減糖，減少食用含糖類零食，如糕點、冰淇淋等，不喝或少喝含糖飲料；
l 添豆，大豆含有高蛋白、低膽固醇，富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、大豆異黃酮、B族維生素等多種對健康至關重要的營養成分，豆漿約300克、北豆腐約60克、南豆腐約110克、豆腐幹約45克，均可滿足每日20克大豆攝入；
l 加奶，液态奶、酸奶、奶粉、奶酪等，均是優質蛋白質和鈣質來源；
l 每天至少吃夠12種以上食物，每周達到25種；
l 每周堅持150分鐘以上中等強度運動。
營養從“早”開始 早餐有了科研專項基金
去年8月，中國營養學會合在安利紐崔萊營養與健康研究中心支援下，編寫《中國居民早餐營養健康模式》；12月，安利出資200萬元，與中國營養學會合作成立“合理膳食中國居民早餐營養健康模式專項基金”，促進科學界對早餐營養的基礎性研究，倡導群眾養成合理膳食習慣、培養健康生活方式。
安利（中國）研發及技術法規總經理彭先武表示，大陸居民超過一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品種單一、品質不高，蔬菜水果和奶類攝入不足，營養攝入不夠、不均。《中國居民早餐營養健康模式》對早餐營養重要性以及營養攝入的全面、均衡和時機給出科學指導；本次基金的中标項目将進一步深化科學膳食研究，特别是針對早餐營養健康模式的研究和科普，推動公衆“吃好”“吃對”“吃出健康”。
《中國居民早餐營養健康模式》提出：
l 早餐食物量應占全天食物總量的25-30%，能量供給應與中晚餐相似；
l 早餐既要快捷友善，也要保證食物的多樣性，做到營養均衡、充足和全面
谷物主食1份、奶類雞蛋等食物1份，蔬菜和水果各1份；含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸和磷脂等的優質食物;含有維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物等營養物質的食物;富含益生菌的食物；
l 多選高營養密度的食物
l 少選油炸、腌制類食品及糕點等高油、高鹽、高糖食品。
中國居民早餐營養健康模式
倡導健康生活方式安利推動全面健康
營養充足均衡，為健康打下牢固基礎；提升公衆健康素養、踐行健康生活方式，是實作全面健康最根本、最經濟、最有效的方式。
以營養早餐為切口，安利公司倡導全面均衡營養理念，推動公衆健康管理生活化、場景化、社群化。在“健康中國”建設宏觀政策背景下，安利将“全面健康推動者”作為企業定位，加大産品研發與創新，夯實數字化營運能力，構築強勁有彈性的供應鍊體系，貢獻中國營養食品現代化産業體系建設。
過去十餘年間，安利還開展了“健康中國 我們行動”等健康素養提升系列活動，走進全國100多個城市、累計覆寫人群過億；專業賦能教育訓練旗下營銷人員，線上“健康公益學院”彙聚270萬學員，通過中國營養學會教育訓練認證超過6萬名營養健康顧問；打造數十萬個“大健康社群”，傳播科學健康知識、提供專業化和個性化健康解決方案，支援鼓勵消費者把知識變成行動，把行動變成習慣，養成健康生活方式，讓一個個富有生機活力的健康社群，成為推動健康城市和健康中國建設的基層單元，帶動千百萬人享有健康和美好生活。