文/王新喜
曾經價格高昂的榴蓮，近期價格一再下跌，随着泰國東部榴蓮進入旺産季，榴蓮的價格比4月初跌了一半左右。伴随着國産榴蓮今年将突破250萬噸的消息，價格還未到底部。
在浙江杭州蕭山農産品批發市場，攤頭老闆介紹，“最近榴蓮大量上市，一天一個價。”根據央廣網報道，目前廣州市場的泰國金枕榴蓮，每斤榴蓮價格約在26~35元之間，相較于4月初便宜了一半。
但這相對于其他地方仍不算便宜，昆明地區批發價甚至跌破10元一斤。而部分地區，普通水果店也擺出100元5個貓山王榴蓮的招牌吸引顧客。
曾經售價60~70塊錢一斤的榴蓮，現在不少地區隻賣20塊左右，泰國街頭堆積如山的高價榴蓮，漸漸無人問津。
事實上，雖然現在榴蓮價格下跌了，但是買榴蓮的人也沒有如預期中增長，畢竟，買個榴蓮也要一二百塊錢，甚至更是達到了二三百塊錢。
榴蓮為何價格暴跌？買的人也沒有變多？這背後的原因就在于，一方面國産榴蓮的種植面積與産量的大幅增長，2023年共有1400畝榴蓮樹已實作挂果，總産量達50噸。2024年榴蓮樹挂果面積将增加至4000畝，總産量将達到250噸，主要品種包括金枕、幹堯、貓山王。
這導緻大陸海南種植的國産榴蓮也将大批量上市，榴蓮的稀缺性被打破了，目前榴蓮又迎來采摘旺季，大量上市，價格也在逐漸下探。
與此同時，消費者觀念變了，一方面是很多人生活壓力大，消費降級，榴蓮不是必需品，其次是消費健康觀念逐漸普及，榴蓮熱量高，多吃榴蓮對身體無益，一些患有糖尿病或其他慢性疾病的人，根本不敢食用榴蓮。
這讓泰越兩國深感焦慮。
"看着那些新鮮的榴蓮在田間腐爛，我們隻能無可奈何。"越南農民這樣表示。資料顯示,今年越南對華榴蓮出口量已下滑10%。
此前，泰國榴蓮已經曝出首批195噸已抵達廣州消息，号稱正“快馬加鞭“送往各大水果批發市場。再不趕緊出手賣，就賣不出去了。
中國人有多愛榴蓮？全世界每5個榴蓮中，就有1個是在中國被吃掉。
對于榴蓮，中國人一直有非同一般的熱愛與偏好，盡管一個榴蓮就要花費幾百元，但是大家對于這種高價水果的消費需求還在節節攀升。大陸消費者2023年大約“吃掉”了140萬噸榴蓮。
在很早之前，我們國家一直沒有研發出滿足大衆口味的榴蓮，榴蓮的消費，我們向來都是向泰國和越南等國家進口。畢竟，在那些熱帶國家種植出來的榴蓮不僅口感醇香，品質也好。
2010年，中國榴蓮的進口額隻有不到1.5億美元。到了2019年，榴蓮就超過了車厘子，以進口量60.45萬噸和進口金額16.04億美元成為國内進口水果的第一名。
根據2021年的資料，全球榴蓮的産量是384.91萬噸，按當年中國的進口量來計算，占全球總産量的21.3%。全世界每5個榴蓮中，就有1個是在中國被吃掉。
國産榴蓮打破依賴進口的局面，越泰犯難：高價榴蓮賣給誰？
正是因為這種不斷上漲的需求，也讓泰國、越南等國推動榴蓮不斷漲價。
據中國海關資料顯示，榴蓮進口單價從2015年的11.8元/公斤，到2021年攀升至33.1元/公斤，6年間漲幅直達三倍。
而此前春節期間金枕榴蓮賣到了45元~50元/斤，貴的時候曾經賣過50~60元/斤。這樣一來，很難讓所有人都能吃的起。
可在中國市場的一個特點是，一旦某個産品有龐大的市場需求，又對國外産品過于依賴，而當外部産品高昂且的價格不受控的情況下，一旦滿足這三條，國内就會有自主研發的動力。
這種事情，在水果種植上都不例外。國内早在上世紀50年代就已經對榴蓮這一品種展開了研究，後來國人從東南亞帶回榴蓮種子，想在國内試着種植。
但樹長起來了，就是不結果，源于榴蓮這種植物需要在熱帶氣候的地區生長，遺傳背景很複雜，而我們内地的農民對這種水果了解性也特别的少，這也是導緻本地榴蓮種植很長時間沒有成功。
2014年，轉折點出現了，海南一個種植基地通過嫁接技術從越南引進了40多株嫁接的榴蓮樹，第4年，這40多棵榴蓮樹竟然開花結果。2019年，海南保亭熱帶作物研究所裡那棵60多歲的榴蓮樹，也意外地開始結果，這預示着榴蓮産業迎來拐點。
中國農科院團隊采用高效的嫁接技術，再次找來44棵外來榴蓮樹種，從生苗嫁接，到土質、灌溉、日照等環節，進行了精細養殖，使得榴蓮苗存活率躍升至98%，技術革新成效顯著。
是以，借助技術攻關，中國已經創造出了數萬畝規模化種植基地，很多榴蓮樹也都已開花，也培育出了“紅肉貓山王”等衆多獨特的榴蓮品種。
随着科研人員不斷努力，這種貴族水果成功如今已轉變為平民化的時令水果。
也有不少專家估計到2025年，我們中國自己生産的榴蓮，可能會突破100萬噸，而這突破性的進展，也徹底打破了，我們長期受制于榴蓮進口這樣的局面。類似金枕榴蓮從過去40~50元一斤的售價不斷回落，金枕榴蓮跌破30元/斤大關，整隻榴蓮僅需要百元左右。如今20元元一斤左右就可以買到。
而這一成功也讓泰國和越國兩國生産焦慮，意識到中國已經不再為泰國高價榴蓮買單。泰國榴蓮正在啟動降價政策，根據光明日報報道，泰國金枕榴蓮此前剛上市時，批發價達到50多元/斤。一隻5斤多的榴蓮，買下來花費近300元，現在已經跌了一半價格。
榴蓮自由要來，泰越求生欲滿滿
根據資料顯示，随着我們國家自己榴蓮的生産量逐漸飙升，泰國榴蓮的出口量從2019年就開始逐漸減少了，在今年上半年，泰國榴蓮的出口量僅僅隻有10萬噸而已，比以往減少了30%左右。
若國産産量大幅提升，隻怕倒是泰國進口榴蓮的競争力将進一步下降。目前泰國已經開始着急。以往為了多掙中國高價市場的錢，泰國榴蓮甚至尚未成熟就采摘下運往大陸。
曾經連殼帶肉、冷凍的貓山王榴蓮，每斤的售價大概在90多元不等，如今在部分水果市場已經卷到20~30元一斤，堆成了小山。
面對中國的成功，這些生産榴蓮的國家們正在做出改變，包括降價，開拓新興市場，及時避免對中國市場的過度依賴，開拓日本、新加坡、馬來西亞等周邊國家等。
畢竟，随着國内榴蓮的種植面積和産量提升，中國不再為高價榴蓮買單，泰國、越南過去一年超42億美元的收入或難以維持，還會面臨榴蓮滞銷的窘境。是以，他們求生欲望很強，表示想要學習中國的現代化種植經驗，改變固有的種植模式，近年來，泰國、越南等地的果農不斷對榴蓮品種進行雜交，新品種産量增加的同時，小果、次果的比例也在提高，以圖實作價格上的競争力。
結語：
榴蓮不算是人們的剛需，但國人愛吃榴蓮，即便價格高，需求量也在逐年增長。是以，龐大的市場需求催生了種植技術突破的動機，最終技術的突破下，實作了榴蓮種植自主，撕掉了進口榴蓮高價外衣。
市場需求是催生技術突破最強大的動力。如果國人根本不愛吃榴蓮，可能國内都沒有動力去研究榴蓮的種植。而泰越榴蓮如果一直以來賣低價，國内同樣沒有突破的動力。從這個角度來看，泰越榴蓮吞下高價收割惡果。
是以，市場是第一位的，市場需求會催生龐大的商機，會帶動更多的力量去研發突破，一旦打破了依賴進口的局面，自主産業規模形成，品質有保證，在龐大利潤的驅動下，就能形成自主産品替代部分進口的格局，最終将惠及更多人群，這是國内努力攻關打破國外壟斷價格與市場的初心與動力，這在其他領域照樣适用，隻是時間早晚而已。
作者：王新喜 TMT資深評論人 本文未經許可謝絕轉載