心血來潮，想嘗試一下自己平時很少吃的食材，做之前滿心期待，做完之後罵罵咧咧[捂臉][捂臉][捂臉]
平時自己做菜，就連炒素菜都得要放兩個幹辣椒節的，今天鼓起勇氣嘗試了一下不放辣椒做出來是什麼口感，怎麼說呢，一言難盡！
外形看着确實是挺不錯，吃起來就特别彈牙，看來還是不适合嘗試這些稀奇古怪的玩意兒。
有粉絲問我說天天做這些美食就沒有翻車的時候嗎？很确信的說：有！隻是很多時候翻車的不好意思發出來[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
就如同今天的這個清炒鱿魚圈，這就妥妥的翻了個大車，自己之前也吃過這道菜，雖然說也很有嚼勁，但不至于像我做的這樣嚼不動。
查詢了一下相關的資料，緻使“鱿魚圈”嚼不動的原因，是因為火候過大，高溫會使鱿魚中的蛋白質迅速凝固，導緻肉質變硬。
我一直都以為是我煮的時間太長導緻的，也懷疑過是不是鱿魚不新鮮，這也給大家做了一個錯誤的示範，炒鱿魚圈一定要注意火候控制，要不然炒出來就像我這樣，像嚼“膠皮”一樣。
鱿魚本身做出來挺好吃的，我這是自己技術不過關導緻的，
推薦指數：★★★★
跟着“冷菱”做美食，一天一道不重樣！
#曬曬我的今日美食#