大家好，冬去春來，春去夏來，天氣是越來越熱了，我們東北今年氣溫是比較低的，熱的比每年晚一些，最近才看到綠色，氣溫也是逐漸上升了，尤其這幾天，天氣是越來越熱，尤其到了中午，感覺整個人昏昏沉沉的，一點食欲也沒有。尤其面對大魚大肉，更是毫無胃口，這時其實吃點涼快的，可能還有點食欲。
其實大多數人在天熱時，都會沒有胃口的，相對于大魚大肉來說，我覺得涼拌菜是比較受歡迎的，有時懶着自己拌時，我也會去外面買一些涼拌菜回來，特别是現在熟食店拌的涼拌菜，特别好吃，并且種類也是非常多的，有豆制品、各種菌類、青菜類、還有什麼鴨腸、鴨胗等等，真的是沒有你買不到的，我們隻要一樣來上一點點，最後都很多了。但是在買涼拌菜時也是有講究的，你知道嗎？
夏天了買涼拌菜時，這6種食材盡量少買，老闆：一看就是行家！
1、長期浸泡的木耳、銀耳
大家都知道木耳、銀耳的營養豐富，經常吃對人體的好處非常多，平時我們可以炒着吃，涼拌吃，還可以涮火鍋，都特别的受歡迎，但是有一點你知道嗎？像木耳、銀耳這種需要泡發的食材，在平時如果你處理不當的話，是非常容易産生有害物質的，尤其泡發的時間過長，或者是泡好了放置的時間過長，那麼它們都有可能變質的。
是以在買這類涼菜時，咱們首先聞一聞有沒有異味，還有就是觀察一下有沒有粘液，如果要是有的話，那大家還是盡量别買了，以免吃了以後，給身體帶來麻煩。
2、難清洗的花菜、甘蘭菜
現在人對吃的上研究的是透透的，以前菜花、西蘭花人們幾乎就是炒着吃，現在好多熟食店都涼拌，還别說味道還是非常不多的，但是有一點大家都知道，這類青菜是非常不好清洗的。我在家一般都是用鹽水浸泡10分鐘，但是在外面買的就不一定了，一般老闆都是直接焯水，不清洗的，雖然經過了焯水，但是還會殘留一些雜質的。
3、不太熟的豆角
平時豆角都是炖着吃的時候多，因為豆角如果不做熟的話，是非常容易引起食物中毒的，但是好多熟食店賣的涼拌豆角，它的口感是清脆的，可能還沒有完全熟透，是以建議大家在購買時注意一下。
4、不新鮮的豆制品
在涼拌菜中，豆制品可以說是主角了，像豆腐皮、幹豆腐卷、豆腐絲等等，它比較入味，大家都非常喜歡吃，但是這個豆腐類是不宜存放時間過長的，時間長一點它就容易壞，是以大家在購買時，還是要注意，要聞一聞有沒有異味，同時觀察一下新不新鮮。
5、摻假的鴨血
近幾年鴨血深受人們的喜愛，它滑滑嫩嫩的，無論是拌涼菜，還是涮火鍋，都非常好吃，但是3.15曝光了一些不良商家，制作假冒僞劣的鴨血，是以咱們在購買時，一定要注意，千萬别買到假鴨血。
6、廉價的火腿腸
大家都知道澱粉腸的事吧，在這裡也不多說了，反正自己以後吃的時候，注意一下吧！還有就是買涼拌菜，要盡量去大店買，還有盡量早點去買涼拌菜，别晚上買。好了，今天就分享到這，拜拜！