“不要對着開水尿尿！”在座的各位一定要牢記這句話，因為稍有不慎，開水可能就會逆流而上，可能直接毀滅“作案工具”。
唉？你還别不信了，這就是實體現象中有名的馬拉高尼現象。
這一現象，和中國古話中的“覆水難收”，形成了一個鮮明的對比，覆水不僅能夠收回來，而且還是它自己乖乖的回來的。
那麼這一颠覆大家常識的實體現象，究竟是怎樣的原理呢？
馬拉高尼效應是什麼？
馬拉高尼效應，就是指液體的液膜受到外界擾動後，會使它的液膜局部變薄，然後它就會在表面張力的梯度作用下形成馬拉高尼流，使得液體能夠沿着最佳路線流回薄液面，進而達到“修複”的目的。
光從定義上來了解馬拉高尼效應，很顯然還是不能讓大家對它産生一個直覺的了解，接下來，咱們再從它的原理上進行解釋。
其實造成馬拉高尼效應的原因無他，隻是液體張力的結果。表面張力越大的液體，就會對表面越小的液體，産生一種強大的拉力。
是以，當液體中存在表面張力梯度的時候，低表面張力的液體，就會沿着梯度向高表面梯度張力移動，形成馬拉高尼流。
舉個例子，即使同樣是水，當溫度的高的開水，往溫度低的水中倒的時候，開水的表面就會産生拉力，将溫度較低的水給吸上來，看上去就像水流逆流而上了一樣。
是以，從馬拉高尼效應的原理來看，就是基于液體表面張力的變化和梯度，導緻液體的流動。
馬拉高尼效應是怎麼被發現的？
講完了馬拉高尼效應的原理之後，再讓我們一起來看看它的發現過程又是怎樣的。
在2008年的一天，一位阿根廷的實體系學生，在學習結束之後，打算給自己泡一杯濃濃的茶水進行解乏，誰知道神奇的事情，就這樣發生了。
隻見這位學生在泡茶的時候，驚訝的發現自己在往茶葉中加熱水的時候，茶葉中的一些粉末，竟然随着水流一起流回熱水壺中去。
一幅水流倒流的奇景，就這樣在這位實體系得學生面前打開。
而這位學生，恰好也是一位喜歡打破沙鍋問到底的好學生，他在發現了這一現象之後，也是直接告訴了自己的導師，這倆人就這樣抱着偌大的興趣進行了研究。
剛開始，這位學生的老師就認為，這隻是一種特殊的毛細作用。
這裡，就需要插播解釋一下，什麼叫做毛細作用了。
所謂的毛細作用，就是指液體表面對固體表面的吸引力。當毛細管插入浸潤液體之後，管内的液面上升，高于管外液面；毛細管插入不浸潤液體中，管内的液體下降，低于管外液面。這樣的現象就是毛細現象。
但是師生倆在研究了一段時間之後，發現這一特殊現象根本就不是毛細現象，而是另一種現象，那就是馬拉高尼效應。
就這樣，馬拉高尼效應展現在了世人面前，它的發現既離不開那位善于觀察的學生，也離不開其導師的探究精神，不然馬拉高尼效應可能還得要晚一段時間才能夠被發現。
馬拉高尼效應的應用
那麼在生活中，有沒有别的能夠展現出馬拉高尼效應的例子呢？答案是有的，而且還有很多。
首先最常見的一個例子，就是葡萄酒的眼淚，也被稱為是葡萄酒的腿。之是以這樣稱呼，就是因為在搖晃酒杯之後，葡萄酒會沿着杯壁形成一層薄膜，而葡萄酒中的酒精又極易揮發，在揮發之後，表面的張力失控，酒液就如同斷線了的珍珠一樣，旋轉着從酒杯上落了下來。
這種現象，就被浪漫的法國人稱之為是“葡萄酒的眼淚”。
其實，這種現象用不浪漫的實體來解釋，那就是馬拉高尼效應的完美展現。酒精在揮發之後，杯壁上的酒精濃度降低，留下了具有較高表面張力的液體，因為這個時候的酒液具有更多的水、以及更少的酒精。
這樣一來，在酒杯杯壁上的葡萄酒就和杯中的葡萄酒之間，形成了一定的表面張力梯度。而由于酒精濃度較低的區域比酒精濃度較高的區域對周圍流體的拉力更大，液體會被拉起直至其自身重量超過作用力，最終由于水的重力作用與表面張力之間的失衡，水滴會掉下，形成葡萄酒的眼淚。
其次，生活中還有一個能夠展現馬拉高尼效應的冷知識，那就是文章開頭說的，不能往開水中尿尿。
人體尿液的溫度，一般也就是三十多度，但是開水的溫度卻一般都是90度以上，在兩者懸殊的溫度差之間，就會産生液體的張力差，而這種張力差又會産生張力梯度。
在張力差的作用下，開水就會讓其中的一部分尿液回流回去，這樣一來，回流的尿液中就會帶回一部分的開水。稍有不慎，就會直接給沒收作案工具了。
是以，從實體學的角度來看，就能夠解釋的通為什麼老一輩的人，會勸誡小孩子說“不能往開水裡尿尿”了，因為實在是太危險了。
由此可見，多學點知識總是沒錯的，能夠幫助我們在日常生活中規避很多危險。
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