建議中老年，要常吃5種堿性食物，走路有勁，強免疫，精神飽滿
香香的、好吃的食物經常被登上餐桌，其實你知道你嗎，這些大多數屬于酸性食物。比如豬肉，牛肉，羊肉，魚肉、雞肉等，還有每天出現在飯桌上的主食大米、面粉等，這些都屬于酸性食物。我們知道，從營養上來講，不能偏食，要合理搭配，一些堿性食物也要攝入，這樣才能夠維持身體的酸堿平衡，更有利于健康。
什麼是堿性食物？酸性和堿性不是靠舌頭來品嘗的，它是根據食物在人體的最終代謝物來劃分的，如果食物中的鉀、鈣、鎂、鐵等的元素較多，就為堿性食物。
堿性食物對身體有什麼好處？1，促進骨骼健康，走路有勁；2，堿性食物有助于免疫細胞的活動，提高免疫力；3，适當的堿性食物有助于減少腎髒的負擔，保護腎髒。
下面這5種堿性食物記得要常吃，尤其是中老年人！
一，蕃茄
蕃茄是堿性食物。蕃茄消暑，口感好，營養價值也高，含有豐富的鈣磷鉀、鎂鐵鋅及蛋白質等，被稱為“神奇的菜中之果”。
蕃茄炒雞蛋
做法：
1，需要準備雞蛋和蕃茄
2，把雞蛋磕入碗裡用筷子打散，蕃茄洗淨後切成片
3，炒鍋裡加植物油燒熱，倒入蛋液，煎成雞蛋塊後鏟出待用
4，鍋裡加蔥花炒香，放蕃茄和鹽，小火炒到軟爛出湯
5，倒入雞蛋，白糖攪勻，燒至菜汁變稠，關火出鍋
二，西藍花
西藍花是堿性食物。含有豐富的蛋白質、多種維生素及磷、鐵、鈣等，增強免疫，氣色好。有研究表明，西藍花的營養價值遠超其它蔬菜，有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”之美稱。
蒜蓉西藍花
做法：
1，需要準備食材：西藍花，剝皮的大蒜瓣，幹辣椒段，鹽，植物油
2，把西藍花一朵朵用剪刀剪下來，加點鹽水浸泡
3，撈入開水鍋裡焯燙至軟爛合适，變色，撈出來過一遍涼水，防止發黃
4，炒鍋裡加植物油，放蒜末和幹辣椒炒出香味，放入控去水的西藍花，加鹽調味，翻炒幾下，關火出鍋
三，洋芋
洋芋屬于堿性食物。洋芋是我們一年四季都離不開的食材，既可以做主食還可以做蔬菜，并且還百搭。因為洋芋裡含有鈣、鉀、鎂等，而這些元素的最終代謝呈堿性，是以洋芋是堿性食物。
涼拌洋芋片
做法：
1，把食材準備好：洋芋，香菜，蒜末，辣椒油，鹽
2，把洋芋去皮後切成片，清洗兩遍後倒入開水鍋裡焯燙
3，等到洋芋變熟，但還有點脆的時候，撈入涼水盆裡過涼
4，撈出洋芋片控去水，入盆。加入香菜段，放入蒜末，加鹽、辣椒油、醬油、米醋、味精，拌勻即可。
四，洋蔥
洋蔥是堿性食物，含有豐富的營養物質，有“菜中皇後”的美稱。并且，洋蔥中還含刺激性香味為二硫丙烯等，能夠促進人體的新陳代謝，能夠使人精力充沛，精神飽滿，消除疲勞。
洋蔥炒瘦肉
做法：
1，把食材準備好：洋蔥，豬瘦肉
2，把洋蔥切成塊。瘦肉切成片，放姜、料酒、醬油拌勻，再放玉米澱粉拌勻
3，炒鍋裡加植物油燒至溫熱，倒入肉片煸炒至變色，菜汁變得清亮
4，倒入洋蔥，煸炒至微蔫，加鹽調味，炒勻後即可出鍋
五，海帶
海帶是堿性食物，營養豐富，是價格低廉的海洋蔬菜。海帶的熱量低，蛋白質中氨基酸種類齊全，對身體大有益處。
海帶脊骨炖粉條
做法：
1，需要準備食材：豬脊骨，海帶，粉條
2，把海帶泡軟洗淨，切成段。脊骨洗去血水
3，炒鍋裡加植物油燒熱，放蔥姜和八角、豬脊骨炒香，再淋入料酒翻炒去腥，加适量醬油炒上顔色
4，倒入沒過食材的開水，大火燒開後轉中小火炖半小時
5，放入海帶和粉條，加鹽調味，再炖12分鐘，加蒜末提味，關火出鍋
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支援與關注，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裡的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，碼字不易，禁止盜用。