一大早，家裡的老人，就去莊稼地裡，割了很多的豆杆回來，上面還帶着豆莢，我平時最喜歡吃這種豆子了，這次放假在家，還一頓沒吃過，奶奶在講，今年的豆子還沒有完全成熟，先割一點回來，讓我解解饞。不過不管有沒有成熟，在立夏節這天，這種豆子是我們家鄉必吃的一種食物，而且寓意也特别好。
我所講的這種豆子，就是蠶豆，它也被稱之為“立夏豆”，因為是在立夏前後吃的豆子。關于蠶豆民間說法頗多，比如說它原名是“胡豆”，是張骞出使西域帶回來的。而要談到這個豆子的曆史，那就大有講究了，它是人類最早栽培的豆類作物之一，如今種植蠶豆的國家，更是高達40多個，大陸栽種品種最多，在本世紀50年代，産量更是高居世界第一。
在南方絕大部分省份，都有立夏吃蠶豆的一個傳統，有的是把蠶豆，制作成蠶豆飯，寓意着五谷豐登，身體健康，還有的地方則是吃蠶豆面，代表着團團圓圓，順利平安；而在我們贛北地區，人們會把它煮成一道湯品，因為可以起到防熱抗暑，消暑除災的一個作用。
明日是公曆的5月5日，也就是立夏節氣，老話就有“立夏一碗湯，一年病不沾”，指啥湯？早喝早受益。
這碗湯，指的就是蠶豆湯！
此時處于春夏交接的一個階段，喝上一碗蠶豆湯，人們認為可以起到防熱抗暑，消暑除災，強身健體，增強免疫的作用。另外這個時候，吃蠶豆，也稱之為拄心豆，讓我們在整個的夏天，更加的舒坦。
推薦食譜：【蠶豆鮮魚湯】
所需食材：嫩蠶豆、幹河魚、幹河蝦、姜絲、蒜、小米辣、植物油、鹽、醬油、香醋、雞粉、紫蘇
1、把嫩蠶豆從地采摘回來之後，去掉它的殼，裡面的一層皮最好也要把它去掉，這樣會更加的軟綿。
2、鍋中放入植物油，燒熱之後，放入幹河魚還有幹河蝦進去爆香，接着放入蒜和小米辣，以及姜絲。
3、開始調味，放入鹽加入香醋還有醬油，接着放入開水，大火煮沸，小火開始炖，炖的時候，放入蠶豆一起炖。
4、炖好之後，放入紫蘇，接着放入一點雞粉，把它拌勻，最好煮至入味的時候，把它取出來即可。
立夏節氣吃蠶豆的注意事項：
蠶豆雖然鮮美，但是有些對于蠶豆過敏的人，建議要少吃，甚至是不要吃，因為容易引發蠶豆病，而且蠶豆在吃的時候，也要注意，它本身是否出現了發黴變質的一個情況，如果出現了發黴的情況，那麼一定不要去吃，以免給自己帶來身體上的不适，蠶豆是一種非常容易壞的豆子，尤其是雨水比較多的時候。
【食刻說】
立夏吃蠶豆時我們當地的一個傳統，人們認為在這個時候喝上一點蠶豆湯，吃上一點蠶豆，那麼在入夏之後，就會更加的輕重，同時還利于去除體内的濕氣，讓整個人的精神體力更加的充沛。
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