平價自助烤肉，都是啥肉?
價格低得離譜，批發價竟然低至六七塊一斤！
記者深入調查，發現某些平價自助烤肉店的牛羊肉裡，竟然摻雜了鴨肉和雞肉！
為了驗證這一發現，記者抽樣了五家自助烤肉店的牛羊肉片，送往天津市食品安全檢測技術研究院進行檢測。
結果某些标稱為“牛肉”的樣品中，居然檢測出了雞肉成分！
而在一份羊肉樣品中，更是同時檢測出了雞肉和鴨肉成分。
批發商坦言，很多自助烤肉店都是從他們這裡進貨。
他們用低廉的價格提供看似高品質的肉類，但實際上，這些肉可能并非你所想象的那麼“純正”。
看到這裡，網友繃不住了，别說烤肉了，上次和朋友在烤肉店裡喝着南瓜羹覺得好喝，想再來一碗，我朋友問給我們剪肉的小哥這個是兌的嗎，那小哥說是什麼粘稠劑兌的。
吃吧，一吃一個不吱聲
是以現在都不敢在外面吃烤肉了，買五花肉生菜在家自己做在家
74一位的自助餐别問牛肉是是真的了，生牛肉都得30多一斤
這太正常了，你現在在超市買的肉卷，有幾個是純肉，都是牛肉鴨肉混合，自助餐是重災區
那有人就問了，怎麼判斷烤肉店的肉純不純？
判斷烤肉店的肉是否純正，可以通過以下幾個方法進行辨識：
- 色澤鑒别：新鮮的羊肉表面光滑、富有光澤，肌肉切面發光，呈微紅色，脂肪是淡淡的乳白色。如果肉色發灰或灰綠色，脂肪呈污灰色，則可能不新鮮或存在品質問題。
- 肉的組織狀态鑒别：烤後的羊肉肌肉切面應緊密有規律，脂肪滑而脆；若肉質松散無彈性，則可能是劣質或摻雜其他肉類的迹象。
- 氣味鑒别：新鮮的羊肉在烤制前應具有正常的肉香味，烤制後應有烤肉的香味并帶有一點羊肉的膻味，并無其他臭味。若有淡淡的甚至濃重的腥臭味，則要注意肉的新鮮度。
- 咀嚼鑒别：烤肉入口時，肉質應鮮嫩、滑爽、容易嚼碎；若肉質老或難以咀嚼，則可能不是純正的羊肉。
- 觀察烤肉過程：如果有機會，可以觀察烤肉的制作過程。注意肉質在烤制過程中的變化，回爐肉會有明顯的胡味和焦味，且嚼起來難咬碎。
- 留心扡子：一些不良商家可能會使用反複使用的竹簽子，如果竹簽子上有燒過的痕迹，則可能表示是反複使用的，這也可能暗示烤肉店在衛生或食材品質上存在問題。
通過綜合運用以上幾種方法，可以在一定程度上判斷烤肉店的肉是否純正。不過，最可靠的方式還是選擇信譽良好、衛生條件達标的烤肉店就餐。
是以，下次當你走進一家平價自助烤肉店時，不妨多留個心眼。享受美食的同時，也别忘了關注食品的安全和健康。畢竟，吃得開心固然重要，但吃得放心更是關鍵！