谷雨之後的天空，仿佛打開了水龍頭，雨水綿綿不絕，氣溫也在這濕潤的滋養中逐漸攀升。随着立夏的腳步悄然而至，廣東的人們會開始感受到那種“rou 吓就身水身汗”的炎熱天氣。
當高溫如同火爐般烘烤着大地，人體的新陳代謝會加快，導緻身體消耗的能量增多。同時，為了維持體溫穩定，身體會大量出汗，使得體内的水分和電解質流失。這些因素共同作用，導緻我們在炎熱天氣下容易感到疲倦和口渴，我們往往發現自己的胃口不如往常。
此外，高溫還會影響我們的消化系統。在炎熱的環境下，胃腸道的蠕動會減緩，使得食物的消化和吸收變得不那麼順暢。同時，高溫還可能導緻胃酸分泌減少，進一步影響我們的食欲。
那麼，面對這種情況，我們應該如何應對呢？或許，我們可以從一道清涼解暑的美食中尋找答案。想象一下，一個duang、duang、duang的蘑菇奶凍躍入眼簾，那仿生制作出來的奶凍乳白色的根莖加上棕褐色的菇帽，會像初夏清晨的露水，在沾染的那一刻讓人頓感神清氣爽。蘑菇的Q萌模樣與奶凍的Q彈柔滑完美結合，清甜而不膩，仿佛在口中演繹着一場夏日的清涼交響曲。
蘑菇奶凍
食材&配料：
純牛奶、白糖、白涼粉、可可粉
制作步驟：
- 純牛奶、白糖煮至微開，和白涼粉一起倒入碗中，攪拌均勻，一部分倒入杯中冷藏定型。
- 剩下的那一部分加入可可粉攪拌均勻，倒入小碗中冷藏定型。
- 脫模後把兩者組裝成型，再撒上适量的可可粉點綴即可。
不妨動手一試，用這道蘑菇奶凍驅散酷暑，給味蕾帶來一絲絲涼意。讓美食成為我們抵抗炎熱的有力武器，享受它給即将到來的夏天帶來的美好滋味吧。
我是彙食，每天更新不同的美食，讓更多的人了解美食文化，探索不同的美食世界，同時也希望能夠為大家提供更多的美食靈感和創意。如果你也是一個美食愛好者，這裡每天都有新的美食等着你來發現，歡迎點贊、關注、收藏！您的支援是我最大的動力，我們下期見！