由心而至，為愛烹饪
食堂從業人員把自己那一份辛勤
那一份堅守，那一份愛心
融入到這一盤盤美食中
因為他們的付出
生活才更有“滋”有“味”
孩子需要吃什麼？孩子喜歡吃什麼？怎樣才能更好吃？是食堂人孜孜不倦的課題。俗話說“好吃不過餃子”，餃子作為一種曆史悠久的民間美食，深受大家的喜愛。
餃子像一個個小元寶，小巧可愛，翠綠嫩黃的餃子餡，賞心悅目，一直深受孩子們的喜愛。随着幼兒人數的不斷增加，吃一次餃子就是一場“戰争”。
剛忙完午餐的食堂從業人員來不及歇口氣，戴上圍裙，洗淨雙手，緊鑼密鼓開動起來，忙得不亦樂乎。
看，她們專注而投入，認真而細緻！餃子皮在她們的手中飛轉，放餡、捏口、一系列動作一氣呵成。
圓圓面皮手中放，美味餡料中間躺，左折折右捏捏，漂亮的餃子出來啦。
這麼多餃子怎麼煮？怎麼分？從出鍋到孩子盤子裡要多長時間？會不會影響餃子的口感？經過幾次的嘗試調整，把這些問題一一理清了。蒸煮的水餃不黏不破、包餃子時就按班級分好裝盤，不僅友善還能避免長時間分發餃子變冷。
孩子們品嘗着老師動手包的香噴噴的餃子，不斷發出“這也太好吃了吧！”“我還要添！”的贊美。歡樂的氣氛洋溢在教室的每個角落，香味飄滿了整個幼稚園。
【餃子的由來】
相傳醫聖張仲景在長沙時，每到冬天，白河兩岸的很多貧苦鄉親會衣不遮體，不少人的耳朵都被凍爛了。看到這些情景，張仲景十分心痛。他把羊肉和一些驅寒藥材用面皮包成耳朵的樣子，并在南陽關搭起醫棚，把這種食物煮熟後施給鄉親吃。鄉親們食用了這種食物後耳朵都被治好了。後來，人們便把這種食物稱為“餃子”
【餃子的寓意】
餃子煮着吃（财源滾滾）餃子蒸着吃（蒸蒸日上）
煎餃（撿财、金玉滿堂）剩的餃子溜熱吃（留财）
有一種特殊的誘惑，叫美食的誘惑。
有一種特殊的味道，叫幼稚園的味道。
圖文：江蘇省海安市高新區實驗幼稚園
責編：王薇