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韬天下 | 用糧食的一生,為您呈上一瓶醬香美酒

作者:韬天下酒業

糧作肉、水作血、曲為骨,一杯醬香酒的誕生,實際上是一滴水、一粒糧、一顆麥的旅程。從一粒種子破土而出,到成長為一株紅纓子糯高粱,一顆冬小麥,與赤水河河水一起,在韬天下釀酒師傅的手中曆經千百次淬煉,化精華為滴滴醇厚的醬香,這就是糧食的一生。每一滴韬天下酒,都訴說着糧食的生命傳奇。

韬天下 | 用糧食的一生,為您呈上一瓶醬香美酒

一粒糧

俗話說“糧為酒之肉”,韬天下酒入口飽滿、醬香突出,回味綿長,這口感離不開釀酒環節的層層嚴格要求,尤其是在選糧上,韬天下都是甄選茅台鎮本地産的有機糯高粱,當地人稱其為“沙”,這種紅纓子糯高粱隻能在茅台鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植,其果粒堅實飽滿且粒小皮厚,支鍊澱粉含量達到88%以上,這樣的糧經得起多輪次翻烤,由此釀造的醬酒,也才有一番經得起推敲的醇厚醬香風味。

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一顆麥

在中國釀酒業,自古就有“美酒必備佳曲”一說。曲為發酵提供初始微生物,酒曲的好壞直接決定發酵的走向,每年端午後,酒師們開始制曲,制曲小麥顆粒飽滿、幹燥、無蟲、無黴變,含有豐富的蛋白質、澱粉、糖類、纖維素以及礦物質等營養成分,采用小麥制曲,不僅是為了滿足釀造需求,更是為了生産出高品質,具有獨特風味的醬香美酒。

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一滴水

好酒産地,必有佳泉。韬天下酒的佳泉是有中國醬酒龍脈之稱的“赤水河”,被譽為“美酒河”。赤水河是大自然的神奇造化,不僅僅因為它富含多種微量元素,更因為赤水河有個奇特的現象,每年端午至重陽,因雨季來臨河水呈赤紅色,而重陽至端午期間,河水則清澈透明,是以醬酒形成了按照季節性生産的方式——“端午制曲,重陽下沙”,且赤水河生态自然環境良好,無污染,水質優,是釀造醬酒獨一無二的水源。韬天下酒遵循傳統醬酒釀酒工藝,選優質糯高粱與冬小麥,采赤水之靈氣,釀就上等坤沙好酒。

韬天下 | 用糧食的一生,為您呈上一瓶醬香美酒

韬天下醬酒采用純糧固态發酵工藝,每一步都充滿了匠心,每一滴酒都是時間、技藝與自然的完美結合,這樣的釀造過程,不僅使醬香酒擁有了豐富的層次與深沉的口感,更使其成為了一瓶真正意義上的“純糧酒”。但韬天下酒業并不僅僅滿足于此,在堅守傳統的同時,也在不斷創新,将現代科學與古老技藝結合,造就了新品韬天下鐵皮石斛酒的獨特風味,其品質上乘,酒體微黃,具有獨特的醬香、糧食香和淡淡鐵皮石斛清香,這些香味互相交織,層次豐富,讓人回味無窮。

韬天下 | 用糧食的一生,為您呈上一瓶醬香美酒

從一滴水、一粒糧、一顆麥淬煉成一瓶好酒,韬天下堅守純糧釀造的底線,以匠心護航糧食的一生,将自然的恩澤、匠人的智慧、時光的沉澱悉數融入酒中,隻為您打開瓶蓋的那一刻,撲鼻而來的是歲月沉澱的佳釀,品味之餘,能感受到那份源于自然,歸于匠心的純正與悠長。