大家好，我是營養師何海珍。筆者是一位土生土長的農村人，同時也是一位中草藥的愛好者。關注我，每天為大家分享農村常見的各種野草，了解更多的草藥知識。
說起中草藥，大家比較熟悉的有車前草、益母草、艾草、魚腥草、白花蛇舌草、鵝不食草等，這些都是民間常用的草藥。而今天筆者分享的這種草藥，它曾是農村知名的“喂豬菜”，但知道它價值的人卻很少。
雖說農村有許多可以喂豬的豬菜，但這種“喂豬菜”在民間最為聞名，因把它的莖折斷後會有一條鵝腸一樣的芯出來，故而有鵝腸草之稱，有些地方又稱為鵝腸菜、雞兒腸、雞腸菜等。
其實，它有一個非常好聽的植物學名叫做繁縷。為什麼叫做繁縷呢？到了夏季你就知道了，它鋪地生長在地面上，一長就是一大片，長得非常繁茂，而且莖中間又有一個縷芯，是以古人就把它命名為繁縷。
關于繁縷的别名還有很多，比如五爪龍、烏雲草、和尚草、野墨菜、狗蚤菜、鵝馄饨、鵝伸筋草、抽筋菜、滋草等，它是石竹科繁縷屬多年生草本植物，是農村十分常見的一種雜草。
我們在農村的菜地、井旁、田邊、草地、山坡、路旁、溝邊等處均能看到繁縷的身影，因其适應性很強，耐寒又耐熱，而且又耐濕，在大陸的大部分省區均能野生，尤其是夏季生長最為旺盛。
繁縷是一種矮小的植物，株高約30厘米左右，莖長得非常細小，但老莖節間長達8厘米，莖是淺綠色的，莖節處是淡紫色的，折斷後中間有一條軸，猶如鵝腸一般，這也是繁縷的獨特之處。
另外，繁縷花開時也是别具一格，花朵的顔色是白色的，但卻非常細小，而且數量很多，一年到頭開滿了白色的小花，猶如白色星形的一般，特别的漂亮。成熟之後種子又會四處散播，是一種繁殖力極為旺盛的植物。
許多老一輩人都知道，在過去家家戶戶養豬的年代，繁縷就是農村知名的喂豬菜。因其長得極為旺盛，采摘起來非常容易，而且很快又能重新長出來，是一種很好的豬飼料來源，豬也特别喜歡吃。
同時，繁縷的嫩莖葉還是一種高品質的野生蔬菜，可以用來炒食、做湯、涼拌、煮面條、涮火鍋等都是不錯的選擇，尤其是用來涮火鍋是一絕，味道鮮美，還含有豐富的營養，是許多栽培的蔬菜不能相媲美的。
繁縷既可食用又可入藥，其全草均可入藥，具有活血祛瘀、解毒利尿的功效。在《太平聖惠方》中就有記載：“久久食用繁縷，能烏髭發”，說明繁縷有很好的烏發作用，于是在過去又有“烏發草”之稱，作用非常大。
各位朋友，你們家鄉有這種繁縷嗎？它是農村知名的“喂豬菜”，老人稱為“烏發草”，可惜知道它價值的人很少。若你在家鄉遇見，還請及時重視起來！
備注：
1、本文屬于科普文章，不構成用藥建議，請遵醫囑！
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