#挑戰30天在頭條寫日記#春季要過完了，夏季要悄悄來臨，我們已經感覺到天氣越來越炎熱，炎熱的天氣會讓人身體代謝加快，陰陽不和，胃口會非常差，一整天都沒有精神。到了春夏交替的時候，不能虧待自己，甯可少吃小龍蝦和燒烤，也别錯過這道開胃菜——香芹辣椒炒腰花，這菜是男人的最愛，口感十分鮮嫩，解饞開胃，别不懂吃。很多人第一次吃這道香芹辣椒炒腰花，仔細看一看此菜的詳細做法吧，趕快給老公做一做。入夏前，男人要多吃“這菜”，補腎強身，營養全面，别不懂吃！
【香芹辣椒炒腰花的正确做法】
選購一些食材：選購新鮮豬腰花350克（腰花是豬非常受歡迎的部位，腰花是男人的“加油站”，富含大量的蛋白質和營養，補腎護肝，增強身體的抵抗力），小米辣幾個，香芹150克（香芹是芹菜的品種之一，葉片和根莖都可以食用，聞起來有獨特的香味，根莖吃起來非常脆嫩，一般作為配菜來食用），青尖椒幾個，食用油少許，一小塊生姜，食用油少許，雞精少許，食鹽和胡椒粉少許，大蒜頭幾個，醬油和蚝油少許，一勺生粉，料酒少許，其他調味品。
正确制作順序：
步驟1：提前選購好香芹，辣椒和豬腰花等食材，先把香芹的葉片掐掉，不新鮮的根莖切掉，反複清洗幹淨，切成若幹小段，備用。
步驟2：将小米辣洗淨去蒂，洗淨切成若幹小圈，青線椒洗淨切成小丁，大蒜頭切成蒜末，備用。
步驟3：将生姜切成細絲，豬腰從中間切開，切掉多餘的部位，豬腰切成片狀，改刀切一些花刀，全部放在容器裡，加上蔥段，姜片和料酒，加上清水泡一泡，去掉裡面的腥味。
步驟4：控幹腰花的水分，全部放在器皿裡，加上姜絲，雞精，食鹽和生粉，加上半勺胡椒粉，用手快速抓拌一會兒，将腰花腌制入味，準備好其他食材，開始烹饪這道香芹辣椒炒腰花吧。
步驟5：鍋底燒熱加上食用油，讓油溫燒熱至溫熱，滑入腌制好的腰花，大火快速爆炒至變色，盛出備用。
步驟6：鍋底繼續加上少許食用油，放入辣椒，蒜末和姜末，放入一些芹菜段炒至斷生。
步驟7：倒入提前炒好的腰花，加上醬油和蚝油，加上半勺雞精，半勺胡椒粉和少許食鹽，用鍋鏟翻炒均勻，關火盛出，這道香芹辣椒炒腰花就制作完成了，吃起來特别有胃口。
香芹辣椒炒腰花是一道特别美味的菜肴，選用腰花，辣椒和香芹制作而成，香辣味獨特，腰花的口感非常嫩滑，吃起來特别解饞，開胃下飯，吃起來很有食欲，别不懂吃。
網友們，你們是否掌握這道香芹辣椒炒腰花的正确做法嗎？（文中的配圖都出自網絡）