白菜鮮蝦豆腐湯
材料：白菜：适量、鮮蝦：适量、豆腐：适量、姜：适量、蔥：适量、高湯或清水：适量、鹽：适量、白胡椒粉（可選）：适量、雞精（可選）：适量
步驟：
1. 準備好白菜、鮮蝦、豆腐、姜和蔥等材料。将白菜洗淨，切段備用。鮮蝦去殼去蝦線備用。豆腐切成塊備用。姜切片，蔥切段備用。
2. 鍋中加入适量高湯或清水，大火煮沸後放入姜片和蔥段，煮出湯底的香味。
3. 将鮮蝦放入鍋中，煮至蝦變色。
4. 加入切好的豆腐塊，繼續煮約5分鐘，讓豆腐入味。
5. 将切好的白菜放入鍋中，繼續煮2分鐘左右，至白菜變軟。
6. 根據個人口味适量加入鹽、白胡椒粉和雞精，調味均勻。
7. 關火前，撒入少許蔥段，攪拌均勻即可。
苦苣花生米
【食材】苦苣、花生米、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、大蔥、醬油、陳醋、蚝油、白糖、辣椒
1、把苦苣洗幹淨，切成小段，胡蘿蔔和洋蔥切絲。
2、鍋裡倒油，放入生的花生米炸出香味，晾涼備用。
3、碗裡放入蒜末、蔥花和辣椒粉，燒一些熱油淋在裡面，加入2勺醬油、1勺白糖、1勺蚝油、1勺陳醋和适量鹽拌勻。
4、把苦苣、胡蘿蔔絲和洋蔥絲放入碗中，加入料汁拌勻就可以了。
豆芽炒雞蛋
食材準備：豆芽、土雞蛋、蒜末、蔥花。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接着熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液滑熟，再盛出備用。
2.清洗幹淨豆芽，切好蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，倒入蒜末爆香，接着倒入豆芽翻炒。
3.炒軟豆芽後，再倒入煎好的雞蛋，加入适量的食鹽、醬油和蚝油提鮮，繼續翻炒一分鐘入味。
4.然後撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
西蘭花炒牛肉
食材準備：牛肉、西蘭花、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.清洗幹淨的牛肉切成小塊，然後放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒碎、澱粉、醬油和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.西蘭花切小朵清洗幹淨，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入西蘭花焯水三分鐘左右，再撈出瀝幹水分備用。
3.切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉六成熟後，再加入蒜末一起翻炒均勻炒香。
4.接着加入焯好的西蘭花一起翻炒均勻，然後加入适量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
絲瓜炒蝦仁
食材：絲瓜、蝦仁、生姜、大蒜。
1、絲瓜這裡用的是圓形絲瓜，選擇棱角絲瓜也行。
2、絲瓜去皮洗淨切長條，然後切小段待用。
3、鮮蝦仁去掉蝦線，加入少許的生姜、料酒、少許的生粉、少許鹽混合抓勻，腌制入味。
4、熱鍋涼油，下入生姜大蒜炒香，下入腌制好的蝦仁下入炒香，炒變色。
5、加入少許的清水煮海鮮湯。
6、下入焯水好的絲瓜以一起煮，加入少許的鹽調味，大火把湯汁收濃稠即可。
西蘭花口蘑炒蝦仁
準備食材:西蘭花，口蘑，蝦仁，蒜末，料汁。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗幹淨。口蘑清洗幹淨後切成片。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨後焯水煮至變色，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮一分鐘，煮至斷生後撈起來瀝幹水分。
4、料汁:碗中放入醬油、蚝油、澱粉和半碗清水，攪拌均勻。
5、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒軟後放入西蘭花和蝦仁翻炒均勻。
6、食材炒熟後，加入料汁調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
虎皮青椒
主料：青椒350克，老幹媽20克，蔥3克，姜3克，蒜3克 ，鹽3克，雞精5克，味精3克，醬油5克，蚝油3克，陳醋15克，豆瓣醬10克，白糖2克。
做法：
1、将青椒洗淨去蒂和籽，大一點的青椒可以改一小一點，這樣吃起來比較友善，瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，油稍微多一點，炸的時候一定要能淹沒所有的辣椒，這樣才會讓所有辣椒都均勻受熱。油溫升高到160℃時，下入控幹水分的辣椒。
3、炸至的過程中用勺子翻動一下辣椒，能使所有的辣椒都炸至到表皮收縮起泡。
4、炸至表皮起泡收縮發幹，顔色發白時倒出控幹油。
5、鍋留底油下入姜蒜爆香，下入豆瓣醬炒香，然後放入炸至好的虎皮青椒，緊接着調入鹽，雞精，味精，醬油，蚝油，白糖翻炒均勻，烹入陳醋繼續翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋裝盤。
生菜牛肉拌飯
材料：生菜、牛肉、大米、雞蛋、醬油、料酒、鹽、糖、醬油、蔥、姜、蒜、香油。
步驟：
1. 大米洗淨，放入電鍋中，加入适量水，煮成米飯。
2. 生菜洗淨，切成絲；牛肉切成薄片；蔥姜蒜切末。
3. 熱鍋倒入适量油，燒至七成熱，放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入牛肉片，快速翻炒至變色，加入适量醬油、料酒、鹽、糖，翻炒均勻。
5. 加入生菜絲，快速翻炒均勻，炒至生菜變軟。
6. 關火，将炒好的生菜牛肉放在煮好的米飯上。
7. 鍋中再倒入适量油，燒至八成熱，打入雞蛋，煎熟備用。
8. 将煎好的雞蛋放在生菜牛肉上，撒上少許香油，用勺子拌勻即可食用。