肺癌，你可曾聽聞？作為世界範圍内發病率最高的惡性惡性良性腫瘤，也是大陸的第一大癌症。然而，由于油煙暴露，每天進廚房炒菜1小時，你可能就相當于吸入了40支香煙，油煙已成為女性肺癌的“隐形殺手”。
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為什麼有些女性不吸煙也會患肺癌
據2020年全球最新癌症負擔資料公布，全球癌症死亡病例996萬例，其中肺癌死亡180萬例，位居癌症死亡人數第一。
通過對肺癌病因追蹤調查，70%的男性因煙草煙霧暴露，特别是長期煙霧暴露罹患肺癌；而隻有18%的女性肺癌患者是因吸煙或長期被動吸煙導緻。相比之下，女性的吸煙率不高，但肺癌的發生率并不低，甚至很多肺癌患者，平日裡不抽煙不喝酒，卻突然被診斷出肺癌，這究竟是為什麼？
研究發現，原因可能就隐藏在我們敲開鍋鏟、進入廚房的那一刻——油煙。據國際專業雜志 Lung Cancer 發表過的相關研究，長期暴露在烹調油煙中的女性非吸煙者，肺癌發生風險高達3.79倍。
在封閉的烹饪空間裡，通過使用高溫油炸等方法進行食物加工，PM2.5的空氣污染測量平均值約為800ug/m³。這一數值，達到了點燃一根香煙所能造成的人體附近污染程度。雖然抽一支煙的時間也就一兩分鐘，但60%以上的女性長期在廚房接觸油煙，每天至少接觸一個小時。油煙，已成為肺癌的“無聲殺手”。
那麼，說起來，這個“炒菜1小時=40支香煙”的傳說究竟是真是假呢？答案是，真假皆有。
事實上，對于肺癌的防控，廚房的環境和烹饪方法确實應該值得我們去注意。在短期内吸入油煙就可能對口、鼻、眼、黏膜有強烈的刺激性，長期吸入更是誘發患肺癌的罪魁禍首。
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采用健康的烹饪方式，從廚房實戰抗癌開始
為了避免廚房油煙對人體造成的危害，我們可以試着改變一下正常的烹調方式：
提倡用蒸、煮、炖等較健康方式替代煎、炒、烹、炸，避免反複烹炸；
選擇精制食用油，減少雜質産生；
改變高溫爆炒的習慣，采用“熱鍋冷油”的烹饪方法，烹調時盡量打開廚房窗戶通風。
在購買抽油煙機時，則應從風量、風壓，到環境噪聲幾方面考慮；選擇功效強的抽油煙機，如側吸式吸油煙機吸油煙效率較頂吸式油煙機高。
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肺癌常見的症狀有哪些？
當身體出現以下情況時，提示你的身體正在“報警”，提醒你需要到醫院去看看了：
1. 咳嗽
咳嗽是肺癌初始的标志，由于惡性良性腫瘤體積的持續擴大對支氣管黏膜形成刺激，引發刺激性咳嗽，這種咳嗽通常是陣發性的，并且使用止咳藥物往往收效甚微。
2. 痰中帶血
肺癌病人的痰液中可能夾雜着血絲，有時候還會出現咳血的情況。這主要是因為惡性良性腫瘤區域的血供相當充足，在劇烈咳嗽的過程中容易導緻血管破損并出血。
如果最近的痰液裡經常帶血絲或者有輕度咳血現象，應盡快到醫院進行相應的檢查。
3. 胸口及背部疼
随着惡性良性腫瘤體積的增大，對血管、神經的壓迫以及對胸膜的侵犯都可能引起胸部及背部的疼痛感，需要注意的是這種疼痛雖然位置不固定，但通常是持續性的。
4. 聲音變得嘶啞
嘶啞程度或輕或重，且聲音的嘶啞出現較為突然，進展迅速，有時甚至會在短期内導緻聲音完全喪失，而正常的治療方法對此無效。
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肺癌早篩與預防指南
對于肺癌高危人群，強烈推薦進行肺癌早期篩查。
何為肺癌高危人群呢？
超過40歲并且滿足以下任一條件的人：
（1）總計抽煙量達到20包年（比如，每日抽1包持續20年，或者每日抽2包持續10年），或者之前吸煙累積超過20年，并且從戒煙到現在的時間不超過15年；
（2）在生活或工作場所經常暴露于塵埃、空氣污染和有害氣體中（如石棉、铍、鈾、氡等）；
（3）有慢性阻塞性肺病、廣泛性肺纖維化或曆史上曾患肺結核的人；
（4）有其他類型惡性惡性良性腫瘤的病史，或家族中有肺癌史的人。
目前，無論是國内還是國際上的指南共識，都将肺部低劑量螺旋CT推薦為肺癌篩查的首選方法。
總結來說，肺癌是個無聲的殺手，給我們帶來緻命的威脅，尤其對女性來說，更需要從日常的生活習慣上做出改變，提高自己的健康意識，積極預防肺癌的發生。
在這裡，我要呼籲所有的朋友們，從現在開始，讓我們一起行動起來，從飲食習慣做起，從烹饪方式開始改變，為自己的健康把好關，為家人的幸福扛起責任。
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