4月别錯過這個菜，一次儲存10斤慢慢吃，蒸包子皮軟餡鮮太香了，出鍋連吃3個！
春天，尤其是三四月的春天，美不勝收，轉眼間來到了4月底，這時候的槐花正是最美的風景，一棵槐樹開花就可以讓周圍清香撲鼻。走在春風裡聞着花香，真的是美極了！
每年的槐花開放季節都是在4月中下旬~5月上旬開放，花期隻有二十天左右，時間是很短的，要想吃槐花就趁着現在這個季節嘗一嘗鮮。說起槐花就會想起童年吃槐花的快樂，小夥伴們一起爬上槐樹，邊摘邊吃，香甜快樂的滋味蕩漾在心間。
槐花不但可以直接吃，還可以做成各種各樣的美食，現在正是槐花最好的季節，分享一款槐花做成的包子，清香多汁，美味極了，出鍋連吃3個好過瘾！
所用食材：面粉适量，槐花适量，肉餡少許，鹽少許，蔥末，醬油，姜末，花生油。
做法步驟：
第一步：現在正是槐花盛開的季節，趁着季節多撸一些儲存，速凍一些在冰箱裡，一年都有槐花吃。速凍槐花不需要焯水，直接速凍即可，拿出來解凍和新鮮的一樣，清香好吃。
第二步：槐花蒸包子最好先用開水汆燙一下，放到冷水中過涼。
第三步：把過涼的槐花捏幹多餘的水分剁碎，肉餡放上醬油、鹽、蔥末、姜末、花生油拌勻，把槐花放入拌勻，餡料就成了。
第四步：提前把面粉加入酵母粉和溫水和成軟一些的面團，靜置發酵成蜂窩狀，拿出揉勻，分割成小劑子按扁，用擀面杖擀成包子皮，放上餡料。
第五步：順着變收口捏緊，包子就包好了，放到溫暖的地方，蓋上保鮮膜進行二次發酵，發酵大約15~30分鐘，包子1.5倍大，就可以上鍋蒸了。
第六步：鍋裡放入冷水，篦子抹油防止粘連，把包子放上，蓋上蓋子大火燒開，改成中火蒸大約25分鐘，出鍋即成。
第七步：暄軟鮮美的槐花大包就做好了，出鍋連吃3個，真的是太香了！這個季節趕緊試試這個餡，不但蒸包子好吃，包餃子也超級棒！
峰兒話語：
槐花小常識我們需要知道，健康才是最重要的：淡黃色的國槐花不能吃，這種花夏末開花，可入藥但不能吃，比刺槐花開花晚。花園裡紅色的槐花不能吃，這種槐花是變種的槐花，以前沒有，這種紅色槐花僅供觀賞，是不能吃的，它和刺槐同時間開花。我們采摘槐花隻有刺槐樹的槐花能吃。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!