大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享鹹香下飯的“肉末西葫蘆”。
西葫蘆含有很多的維生素，葡萄糖等其它營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且現在價格很便宜，我在超市買的8毛9一斤。西葫蘆可以素炒，雞蛋炒，還可以和肉炒，今天就用一個西葫蘆和一碗肉末做美味下飯菜。肉末西葫蘆做法簡單，步驟詳細，讓我們一起來看一下具體制作步驟吧。
【肉末西葫蘆】
材料：西葫蘆 肉末
輔料：小蔥 生姜 大蒜
調料：植物油 食鹽 味精 醬油
做法：
1. 小蔥的蔥白部分切成蔥段，生姜切成姜片
2. 大蒜切成蒜片，切好一起放入小碗中備用
3. 西葫蘆一根洗淨切去兩端，然後從中間切開
4. 接着切成條狀，一根西葫蘆切八條
5. 像這樣将西葫蘆瓤去掉，這樣會更美觀
6. 接着斜刀切成薄片，厚一點也可以
7. 全部切好放入盤中備用
8. 起鍋加入植物油，油熱倒入肉末煸炒
9. 将肉末炒至變色，倒入蔥姜蒜爆香
10. 接着加入醬油上色，用鏟子大火翻炒均勻
11. 倒入西葫蘆片翻炒，大火翻炒均勻
12. 加入食鹽調味
13. 來點味精提鮮，再次炒勻
14. 翻炒均勻即可裝盤，美味即享
溫馨提示：
1、 西葫蘆切去兩端，然後切成條狀，一根西葫蘆切8條
2、 記得去掉西葫蘆瓤部，這樣炒出的西葫蘆更美觀
3、 肉末煸炒至變色，倒入蔥姜蒜爆香，稍微來點醬油上個色
4、 西葫蘆下鍋翻炒均勻，加入食鹽和味精炒勻即可出鍋
不同的季節蔬菜價格也是不同的，應季的蔬菜價格是最實惠的。現在菠菜，油麥，茼蒿，西葫蘆價格都不貴呢。西葫蘆營養豐富，加肉末炒一炒，肉餡四溢，西葫蘆爽口開胃，鹹香又下飯，最重要的是做法簡單，3分鐘上桌的快手家常菜。一定要收藏起來，随時想吃随時做，希望您能夠喜歡。