在春意盎然的4月，甸尾鄉鐵所村委會的冬馬鈴薯正豐收上市。為慶祝豐收，4月23日村裡舉辦了一年一度的“洋芋宴”活動。活動當天，村民們一早便開始忙碌起來，共同準備各式各樣的洋芋美食。
“洋芋宴”上，既有傳統的洋芋燒鴨、酸辣洋芋絲等地方特色美食，也有蘑菇洋芋、菊花洋芋等各類創新菜品。
此次“洋芋宴”活動還邀請了紅河州技師學院的烹饪老師們，現場指導教學，為村民傳授各類烹饪技術。
當天，還同步舉行了“科技賦能 助農增收”甸尾鄉特色馬鈴薯品鑒會和建水縣政協特聘藝術家送文化進鄉村活動。現場來賓們在大飽口福的同時也一飽眼福，盡享美食與文化的雙重盛宴。
鐵所村的冬馬鈴薯種植有40多年曆史，由于當地獨特的地理環境和氣候條件，這裡種植的馬鈴薯格外香糯綿甜，營養豐富，不僅成為村民餐桌上不可或缺的食材，也深受外地客商和廣大消費者的喜愛。接下來，甸尾鄉将持續通過文化活動和産業推廣，建立起一個兼具傳統與現代的農業示範區，為區域農業發展樹立新的标杆。
來源：甸尾鄉人民政府
編輯：方瑞
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