“張大媽，您這牛奶喝得可真勤啊，每天都來一杯？”鄰居小王好奇地問道。
張大媽笑了笑：“是啊，我堅持了十多年了，每天一杯，從不間斷。我現在血壓、血糖都很正常，連醫生都誇我的骨密度比很多年輕人還要高呢！”
小王聽了，不禁佩服地點點頭：“難怪您身體這麼好，您真的很懂得養生之道啊！”
一、 北大研究：經常喝牛奶的人，更易患乳腺癌？
喝牛奶容易患乳腺癌？這個說法有科學依據嗎？
一項發表在《國際流行病學雜志》的研究調查了北美約5.2萬名平均年齡為57.1歲的女性。
研究結果顯示，每天飲用1/4至1/3杯牛奶，乳腺癌的風險可能增加30%；如果每天飲用一杯牛奶，風險可能增加至50%；而每天飲用2到3杯，風險可能高達80%。
無獨有偶，2022年，英國牛津大學、中國醫學科學院和北京大學的研究人員聯合發起研究，對超過51萬人進行了長達11年的調查研究，結果發現經常食用乳制品的人，女性乳腺癌風險和肝癌風險都有所上升，總體癌症患病風險提高9%。
不少愛喝牛奶的女性發出驚呼：那可怎麼辦？以後是不是不能喝牛奶了？
不用擔心，這些研究都不是“喝牛奶會導緻乳腺癌”的可靠證據，因為觀察性研究無法确定因果關系，還有很多其他未考慮的因素也會影響結果。
中國抗癌協會釋出的乳腺癌治療指南中，隻是建議乳腺癌患者減少高脂肪奶類食品的攝入，但沒強調要限制攝入牛奶和其他乳制品。
雖然有些研究說牛奶可能和某些癌症挂鈎，但不能直接說牛奶就是罪魁禍首。隻要牛奶别喝得太多，其實沒有害處，大家不用太緊張。
二、長期喝牛奶的人，身體會有什麼變化？
牛奶，不少人從小喝到大，不僅美味，對身體還有一籮筐的好處，多到數不清！
1、保護心血管健康
《柳葉刀》一項研究發現，适度飲用牛奶，中風風險下降33%，心血管死亡風險下降23%，而死亡風險整體下降16%，。
2020年，中國醫學科學院阜外醫院顧東風院士的研究也同樣發現牛奶對心血管有益，每天喝150~300g牛奶，心血管患病風險下降23%，心血管死亡風險下降19%。
2、 預防慢性疾病
牛奶和乳制品的攝入與降低某些慢性疾病的風險有關，如代謝綜合征、糖尿病II型和某些癌症。
3、促進消化和腸道健康
牛奶有助于維持腸道微生物群（腸道菌群）的平衡，促進消化過程。它還能通過提供必需的營養素來促進特定的身體功能，包括改善腸道健康。
4、強壯骨骼
鈣、磷、維生素D都是骨骼發育不可缺少的元素，而且它們都在牛奶中富集。研究發現經常喝牛奶的兒童、青少年、更年期女性，骨密度的狀态更好。
三、牛奶并非人人适宜，有5類人要少喝
牛奶是個營養豐富的好東西，但有些朋友卻跟它“八字不合”，下面這5類人可能得對牛奶說“不”了：
乳糖不耐受者：由于體内缺乏乳糖酶，這部分人無法分解牛奶中的乳糖，喝了牛奶後可能會出現腹痛、腹瀉等症狀。
消化道潰瘍患者：牛奶可能刺激胃酸分泌，增加的胃酸量會加重胃黏膜損害，進而加重潰瘍病情，尤其是患有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的患者，建議少喝牛奶。
缺鐵性貧血患者：缺鐵性貧血患者日常需要通過飲食或補充劑增加鐵的攝入，但牛奶中的酪蛋白在胃酸作用下可能形成難溶性絡合物，影響鐵劑的吸收，降低補鐵效果。
腎結石患者：最常見的腎結石類型是草酸鈣結石，牛奶中的鈣可能與體内的草酸結合，形成不溶于水的草酸鈣，導緻或加劇腎結石的形成。
痤瘡（痘痘）嚴重者：部分研究表明，牛奶中的IGF-1和乳清蛋白可能對部分人的痤瘡有惡化作用。
四、掌握3招，牛奶喝出健康，喝出安心
其實，牛奶要喝得健康，還是有不少講究的。今天小九就給大家支支招，讓這杯“白色血液”真正滋養到我們的每一個細胞。
1、優先不加糖的牛奶
在選購奶制品時，若配料表中明顯标注有白砂糖、甜煉乳或濃縮果漿等成分，那麼這通常意味着該産品的糖含量相對較高。
那咋知道牛奶的糖多不多呢？其實秘訣就在營養成分表上。沒加糖的奶制品，碳水化合物含量差不多就是百分之五的樣子，含量越高，說明往裡面添的糖就越多。
2、飲用需有度
《中國居民膳食指南》建議成年人每天的牛奶攝入量應在300-500克之間，建議每天可以飲用1-2袋純牛奶或酸奶，這個推薦量利于維持成人骨骼健康和整體營養平衡。
3、避免與某些藥物同服
江蘇省惡性良性腫瘤醫院（南京醫科大學附屬惡性良性腫瘤醫院）臨床營養科王卉主任表示，牛奶中的礦物質如鈣、鎂可能與某些藥物發生反應，影響藥物的吸收和療效。在服用藥物期間，應避免與牛奶同時服用。
記住，每個人的身體狀況都是獨一無二的，找到适合自己的牛奶飲用方式，才能讓牛奶成為我們健康的好夥伴！
參考資料：
[1]《牛奶到底能不能空腹喝？要怎麼喝？一文說清！》.人民網科普.2024-02-20
[2]《牛奶早上喝好還是晚上好？4 個最佳時間的真相，颠覆了》.騰訊醫典.2023-08-18
[3]《都知道牛奶好，但你可能喝錯了！該怎麼喝才最健康？進來學！》.科普中國.2023-07-08
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