為弘揚地方飲食文化，展示古浪特色美食，4月23日，古浪縣特色美食評選活動啟動，探尋古浪特色美味，深入挖掘和打造餐飲旅遊特色品牌，推動餐飲行業健康、有序、創新發展。
特色美食評選現場
本次評選活動為期3天，古浪縣數十家餐飲企業及個體參加評選，涵蓋多種特色經典美食、特色小吃，活動采取專業評審方式進行，邀請中國資深烹饪大師、中式烹調進階技師單德元，中國烹饪大師、中式烹調進階技師、甘肅省烹饪協會副會長王國梁及多位中國烹饪大師和公證人員進行現場評分，圍繞美食味感、質感、觀感、營養、衛生、食品安全、地域特色和文化内涵七個方面予以專業評審，通過現場品嘗給予綜合評分，最終選出“古浪特色美食”“古浪特色名優小吃”優勝菜品。
特色美食評選現場
本次評選活動将通過評選和挖掘古浪縣傳統美食的人文底蘊和制作工藝，持續激勵本土餐飲從業者打造高品位、有特色的餐食菜品，培育特色美食品牌，打造美食文化名片，不斷提高優質商品和服務供給水準，建構多層次消費促進體系，提升消費對經濟發展的拉動作用，助力古浪縣經濟高品質發展。
特色美食評選現場
“此次活動，對我縣美食餐飲的發展和特色飲食文化的弘揚起到積極的推動作用，我們将充分發揮職能優勢，在培育、服務、推廣古浪特色美食上下足功夫，持續激發市場潛力、釋放消費活力、打造消費熱點，深入挖掘和整合美食資源，打響古浪美食品牌，促進餐飲消費更新。”古浪縣商務局副局長張佩說。
記者：王俊朝
來源：古浪縣融媒體中心