砂鍋小炒月牙骨
食材&配料：
月牙骨400克、青蒜、拍蒜、泡小米椒、泡姜、小米椒、美人椒、萬能小炒汁（東古醬油100克、美極鮮80克、辣鮮露80克、雞精40克、味精50克、白糖30克、醬油100克）
制作步驟：
- 月牙骨加入味精、雞精、蚝油、醬油、适量的生粉上漿備用。
- 鍋燒至冒煙，下入适量的色拉油，放入腌制好的月牙骨炒至8成熟倒出。
- 鍋留底油，炒香拍蒜、泡小米椒、泡姜、小米椒、美人椒，下入月牙骨翻炒均勻。
- 出鍋前放入青蒜段翻炒均勻，淋入小炒汁翻炒至收幹汁水出鍋即可。
臘八蒜燒肥腸肚
食材&配料：
臘八蒜、熟肥腸、豬肚、蒜苗、東古醬油3克、蚝油5克、花雕酒6克、雞精4克、味精5克、白糖4克、陳醋8克、蒜油6克、香油3克
制作步驟：
- 肥腸、豬肚加入白醋、小蘇打、面粉反複抓揉，再去掉多餘的油脂清洗幹淨備用。
- 起鍋燒水，放入豬肚、肥腸，加入蔥、姜、料酒焯水，撇去浮沫後轉入高壓鍋壓制成熟，取出後切成想要的樣子備用。
- 淨鍋後燒熱油，放入切好的肥腸和豬肚過油，撈出控油并用開水沖洗掉多餘的油脂備用。
- 鍋留底油，炒香蔥花、臘八蒜，加入醬油、蚝油、花雕酒、雞精、味精、白糖、陳醋調味，放入豬肚、肥腸燒入味，淋入适量的濕生粉勾芡，放入青蒜段、美人椒，淋入蔥油翻炒出香，放入燒熱的砂鍋中上桌即可。
桑葉豆腐
食材&配料：
桑葉若幹（也可以用斑斓葉）、草木灰50g、油潑辣子
制作步驟：
- 将桑葉浸泡，撒一點食鹽，沖洗幹淨備用。
- 洗淨的桑葉用開水殺青，使其柔軟，并用石臼搗碎。
- 用紗布将桑葉擠出原汁（不要加水）。
- 草木灰加水攪拌，并用過濾器過濾出幹淨無渣的草木灰水。
- 桑葉原汁放入鍋裡開小火加入草木灰水和粘米粉攪拌均勻，出鍋裝盤，冷卻後切開備用。
- 油鍋燒熱，做一個油潑辣子，冷卻後淋在豆腐上即可。