5月5号就是立夏了，也就是說，春季就剩最後半個月了。春季的很多應季野菜即将成為過去，接踵而至的是一些瓜類蔬菜。俗話說：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。不同的季節，都有不同的應季蔬菜。夏天的時候，溫度高，濕度大，正是瓜果蔬菜蓬勃生長的時節。
“四月吃一瓜，不用把藥抓”，冬春時節栽培的絲瓜，四月份就開始大量上市了。從月初開始，家裡就經常購買絲瓜，每次逛菜市場，看着水靈鮮嫩的小絲瓜，總是忍不住想買。因為這個時候的絲瓜真得很好吃，不管怎麼做，吃起來都是鮮嫩又多汁的。
絲瓜不僅好吃，它的營養價值還很高，其中絲瓜汁被人們稱為“天然美容液”，含有豐富的維生素B族、維生素C等營養成分，可以防止皮膚老化、美白等作用，同時還具有清熱解毒、利尿消腫的效果。
下面分享一道絲瓜的做法：絲瓜燒蛏子
準備食材：絲瓜1根、蛏子200克、白蘑菇5個、蔥姜蒜。
調料：鹽、白糖、料酒、食用油。
1、這個季節的蛏子也是最肥美的，蛏子肉很飽滿，鮮味足足的。買回來的蛏子清洗幹淨，如果是帶泥土的蛏子，需要放在淡鹽水裡養着，讓蛏子體内的泥土吐幹淨，最後再清洗幹淨即可。
2、将蛏子放入鍋中，加些清水，再加些料酒去腥。然後蓋上鍋蓋，開大火将水燒開，觀察鍋中蛏子的開口情況，如果開口了，馬上關火出鍋。
3、取出蛏子肉，丢掉蛏子殼不要。全部處理好，再将蛏子清洗一遍，直到蛏子肉洗幹淨，體内沒有泥沙即可。
4、絲瓜去皮切滾刀塊，再将蘑菇洗幹淨，切片備用。再切點蔥姜蒜備用。
5、起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，再放入蘑菇和絲瓜，加一勺鹽調味，将蘑菇和絲瓜炒軟。
6、鍋中倒入蛏子湯，蓋上蓋子，煮兩三分鐘。煮蛏子的湯一定要留着，因為這個湯味道非常鮮美。
7、放入蛏子，繼續燒2分鐘，最後加鹽和白糖調味，再淋點水澱粉勾芡，就可以出鍋了。
絲瓜、蛏子和蘑菇這三種食材的味道都很鮮美，這道菜可以稱之為“燒三鮮”，即使不加味精，味道也很鮮美好吃。