5月28日-30日，以“凝聚全球力量，探索可持續路徑”為主題的第六屆SIAL世界食品産業峰會将于上海新國際博覽中心舉辦。為期三天的峰會将圍繞肉類、進口食品、新零售、供應鍊、飲品、新健康食品、餐飲等當下食飲行業熱門品類及話題舉辦10場主題論壇，彙集食飲行業專家學者、領先企業代表等展開深入探讨。
國際肉類大會 5月28日下午
*請以現場為準
- 近年來，全球肉類産量不斷增長，肉類需求持續上升。據推測，2024年全球肉類行業收入将達14,720億美元，2024-2028年之間年複合增長率有望達6.24%。然而，消費者消費模式的改變依然影響着肉類市場需求，荷蘭合作銀行全球政策師Justin Sherrard将以全球化視角，深入分析未來肉類市場的演變趨勢。
- 2023年中國豬肉市場出現“産能過剩”現象，供需沖突突出。2024年，已經處于“微利時代”的豬肉市場能否“逆風翻盤”？何時能真正迎來拐點？中國農業科學院農業經濟與發展研究所，農業農村部生豬産業監測預警首席專家，國家生豬産業技術體系産業經濟崗位科學家王祖力将對此進行深度剖析。
- 近年來，禽肉憑其低脂肪、低膽固醇、低熱量、高蛋白的“三低一高”營養優勢，以及明顯低于豬牛羊肉的價格優勢正逐漸成為主流消費肉類。消費者對于飲食營養健康的追求也将進一步推動禽肉消費需求增長。來自禽肉生産大國之一的巴西動物蛋白協會（ABPA）市場總監Luis Rua将結合當下消費需求及模式、市場供需結構對禽肉市場進行全方位、多角度的洞察。
- 美國作為肉類生産大國扮演着重要角色，是全球最大牛肉生産國和世界第二大豬肉生産國。具有超過20年食品行業從業經驗，深耕中國肉類行業十五年的美國肉類出口協會中國區總經理趙春野将結合當下紅肉市場發展環境對2024年美國紅肉市場的發展進行分析預測。
- 目前，肉類貿易環境複雜多變，豬肉受“産能過剩”影響價格持續低迷，進口貿易商利潤空間收窄；2023年，更多國家、更多品類的肉類産品獲得輸華準入資格，肉類産品進口來源及品類更加豐富的同時也加劇了行業“内卷”。為助力肉類行業健康、穩定、高品質發展，來自國内外肉類生産商、加工商、采購商，肉制品生産加工企業代表，以及來自巴西、荷蘭、澳洲等國家及地區肉類行業協會代表将共同探讨當下貿易難點，探索未來發展機會點，深化彼此合作，激發全新合作靈感！
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進口食品行業論壇 5月28日下午
*請以現場為準
- 2024年，國際環境依舊喜憂參半，世界經濟仍舊充滿變數有很高的不确定性，但全球貿易的加速回暖釋放了一些積極信号。中國食品土畜進出口商會副會長于露将就當下進口食品行業的發展情況進行深入解析，助力進口食飲企業挖掘潛在商機！
- 進口食品的健康、安全、穩定發展離不開法律法規的限制及規範。上海海關上司将針對2024年值得關注的進出口食品法律法規進行重點解讀，并進行現場答疑解惑，為進口食品行業的健康高品質發展持續賦能！
- 如今，精釀啤酒已不僅僅是一種酒精飲品，更代表了一種生活态度和追求，成為當代年輕人取悅自己的一種方式。進口精釀啤酒曆史悠久，其品質和口感恰好滿足了精釀愛好者的需求，在“情緒消費”風潮下，進口精釀将迸發出怎樣的新活力？北京新洲福德商貿有限公司總經理王炜将與各位探讨進口精釀如何緊跟消費浪潮，在中國即将突破千億的市場中搶占一席之地。
- 消費者對食品品質的追求使進口食品備受青睐，讓進口食品享受不少紅利。然而，中國本土品牌的崛起和“低價浪潮”的掀起讓進口品牌迎來新的挑戰期。進口品牌是否必須“本土化”？如何才能更好地與本土品牌共存？如何應對“低價”帶來的挑戰？走高端市場的進口品牌怎樣才能“接地氣兒”？來自中國、法國、美國、葡萄牙、北愛爾蘭、加拿大、泰國等國家及地區的商協會代表将對此進行思想碰撞，為進口食品品牌的發展提供新思路和新政策！
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SIAL西雅國際食品和飲料展覽會
2024 SIAL 西雅展（上海）将于2024年5月28日-30日在上海新國際博覽中心舉辦。
2024 SIAL 西雅展（深圳）将于2024年9月2日-4日在深圳會展中心（福田）舉辦。