觀賞油菜栽培技術與提高種植效益的措施
—— — 以南京浦口區永甯街道為例
孫玉彤
油菜是大陸種植面積最大的油料作物，屬于十字花科芸薹屬，其菜籽含油率在 33% ~ 50%，是榨取食用油的主要來源。此外，油菜莖綠花黃，花瓣質如宣紙，嫩黃微薄，色澤鮮豔，美豔芬芳，具有極高的觀賞價值。南京市浦口區永甯街道位于老山風景區，土壤質地良好，地力肥沃，且氣候條件優良，非常适宜種植油菜等農作物，種植油菜的曆史也十分悠久，油菜已成為當地主要農作物之一，在油菜的培育、種植、加工等方面有豐富的經驗，且近年來通過“農旅嘉年華”等農文旅發展手段，進行規模化流轉、規模化種植，形成萬畝油菜花海的大地田園景觀，實作了生态效益與經濟效益的雙豐收。
1 油菜品種的選擇
油菜品種的選擇有 3 種各有優勢的方案。第一種方案是根據當地農民種植油菜的經驗，選取經過實踐驗證量高質優的品種；第二種方案是以市場為主，選擇經過市場驗證的質優價良的品種；第三種方案是利用現代農業科技手段或技術，充分了解種植區域的土壤情況及環境情況，選擇生育要求與自然條件最吻合的品種 。為了確定種植産量和品質，并考慮種植技術和地理等因素，同時結合季節與溫度變化規律，兼顧後續機械收割等因素，南京市浦口區永甯街道通常選取菜油兩用品種甯雜 1818、甯雜 1838 及江蘇省農業科學院育成的黃、白、紅、紫四個彩色油菜品種。甯雜 1818 的特點是花大、高産、優質、油分含量高，耐寒、抗病、抗倒伏、适合機械化種植；甯雜 1838的特點是花小、高産、多抗、适合機收；彩色油菜因其花色多彩，極具觀賞價值，在正常油菜花田進行部分區域種植，以提高整體美觀度和色彩飽滿度。
2 油菜種植技術
2.1 播前準備。種植的流程通常為施肥、犁耕、種植。整地多采用機械作業，一般整地要求為犁溝寬 25~ 35 cm，深約 32 cm，苗床與最終移栽大田的面積比例一般在 1∶4。移栽前還需要施入底肥，通常包括農家腐熟豬牛糞肥、碳铵、鈣鎂磷肥、氯化鉀，分别為1.25t/667m 2 、20kg/667m 2 、25kg/667m 2 、6kg/667m 2 ，以上不同肥料進行混合拌勻後，堆漚 10 d 左右。
2.2 播種技術
2.2.1 育苗移栽油菜。育苗時間在 9 月中下旬，選擇土質肥沃、排灌友善的苗床，提前 7 ~ 10 d 對苗床進行培熟。每 667 m 2 準備 100 g 種子，為了防止油菜苗期病蟲害，可以使用高巧 + 施樂時拌種，稍微晾幹即可播種，然後用細土或灰糞覆寫，用金都爾封閉除草。在油菜 1 ~ 2 片真葉時進行間苗，把弱小苗除掉，随後用尿素追 1 次肥料；在 3 ~ 4 片葉時根據長勢用多效唑化控，對菜青蟲等蟲害可用高效低毒的殺蟲劑，如寶劍噴霧防治；苗齡 30 ~ 35 d 即可移栽，行距40 cm，株距 20 ~ 27 cm，10 月上旬移栽結束。
2.2.2 直播油菜。直播油菜于 9 月底 ~10 月上旬種植，為了友善播種，通常每 667 m 2 按照油菜種 0.4 ~ 0.5 kg、硼砂 1kg，加适量火土灰拌勻，均勻撒播，播種前畦面可以噴灑少量水分，使其保持一定的濕度，如果遇幹旱天氣還要及時灌水。也可以開穴點播，株行距分别為27cm、33cm，每穴播 5 ~8 粒種子，以後間苗留 1 株。
播種完成後用火土灰覆寫好。為了除去田間禾大學雜草，可在播種完成後 3 d 左右，依據說明書用 50%乙草胺兌适量水後進行噴灑。
2.3 播後管理
2.3.1 養分管理。做好平衡施肥工作，生長期的冬油菜需施複合肥 40 kg/667 m 2 。花蕾期需要注意噴施硼肥，此外還需要輔施無機肥。通常采用的噴施方案為硼肥 50 ~ 100 g + 磷酸二氫鉀 100 ~ 150 g + 尿素 150 ~200 g，用水量為 50 ~ 75 kg；葉面噴施也可以選用0.2%的硼砂液 + 0.2%的磷酸二氫鉀溶液 。
2.3.2 水分管理。油菜對水分比較敏感，其“既怕旱，又忌澇”，到了快速生長階段，油菜對水分的需求敏感，但南京地區降雨量不均，容易遭受幹旱或者内澇。如遇幹旱，應按照提前設定好的壟溝，根據條件實施分渠灌溉，且需要在灌溉前後對雜物、雜草等及時進行清理。針對連續陰雨及較大降雨情況，做好三溝通暢，注意防澇。
2.3.3 病蟲害防治。長江中下遊地區為油菜菌核病重發區，重點防控的病蟲害包括根腫病、霜黴病、菌核病、立枯病、黑胫病和蚜蟲、鱗翅目害蟲、跳甲、猿葉甲等。病蟲害防治要結合不同生育期特點進行，花期以前主要防治油菜菌核病；進入初花期，做好蚜蟲等的防治；花蕾期是油菜病蟲害最多發的時期，且病害以菌核病為主，蟲害種類較多。油菜病蟲害防治的重點時期在初花期和盛花期，需要采用生物防治與适宜的化學防治(小劑量噴灑農藥)相結合的綜合防治方法。初花期用 50%咪鮮胺錳鹽結合 50%速克靈進行噴施；盛花期選用 48%樂斯本乳油、高效氯氰菊酯乳油等防治小菜蛾、露尾甲、跳甲等害蟲，并以燈光、生物誘捕器等輔助誘殺。防治菌核病，用 40%菌核淨100 g 溶于 50 ~ 75 kg 水中，進行噴霧防治 。
2.3.4 草害防治。12 月至次年 1 月，用除草劑進行雜草化除；花蕾期雜草以人工拔除為主。
2.4 适時收獲。人工收獲一般在全田 80%左右的油菜莢變黃、果皮發黑後開始，在上午和下午光照較弱的時段收割，可防止角果受熱炸裂。将收割後的油菜打捆，晾曬 7d 後用機械脫殼收籽。機械收割一般選擇在角果全部變色且角果成熟度在 95%以上時開始。收割前需檢查裝置，将收割機的篩子調整到合适的位置，将風量調整到合适大小，以提高收割效率，降低收割成本。
3 提高油菜種植效益的有效措施
提高油菜種植效益的核心主要包括肥藥減量簡施技術、病蟲草害綠色防控技術、無人機飛播技術、“一促四防”技術、全程機械化種植技術。同時以永甯街道為例，牢牢抓住油菜自身發育的關鍵時期，保證油菜“壯苗、早發、穩生長、多壯果”，重點抓住冬前和春後薹花期這兩個生物量積累高峰期，力争獲得較大的生物量，使其合理轉化及配置設定到生殖器官，最終形成高産。