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“每天一杯茶，有助預防心血管疾病”
這種說法是真的嗎？
每天一杯茶，對身體有好處嗎？
《中國居民膳食指南（2022版）》對國内外的文獻資料做了系統梳理，通過對這些文獻的對比分析，查找了相關的科學證據，發現經常飲茶能夠降低心血管疾病的發病風險。
另外一項荟萃分析的結果表明，每天飲一杯茶，也就是每天飲茶達到200ml左右，可以使心腦血管疾病的發病風險降低4%。
除此之外，每天飲茶不僅可以降低2型糖尿病的發病風險，還可以降低胃癌的發病風險。
茶葉中突出的營養物質有哪些？
✿茶多酚：它具有較強的抗氧化活性，有一定的抗癌作用，還能夠降低低密度脂蛋白的含量，對降低心血管疾病的發病風險有很重要的作用。
✿茶氨酸：它是一種神經保護劑，有助于改善人體的認知功能，對抑制阿爾茨海默病有一定的積極作用。還可以舒緩情緒，改善睡眠品質。
✿咖啡堿：它可以刺激神經系統、降低患神經退行性疾病的風險，還具有利尿、增加肌肉耐力、抗疲勞等作用。
這5種茶不建議喝
濃茶
茶葉中含有鞣酸，大量飲用濃茶會影響鐵的吸收。是以，缺鐵性貧血的人應注意少喝濃茶。
黴變茶
茶葉發黴是因為受了青黴、曲黴等微生物的污染，喝了發黴的茶輕則可能引起腹瀉等食物中毒症狀，重則可能會引發肝、腎等重要器官的病變。
受潮發黴的茶，聞起來多有潮濕陰黴的氣味，尤其沖泡時這種氣味更為明顯，一旦發現，請千萬别喝。
串味茶
茶葉含萜類物質，結構多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時間後，很容易變味。
有的味道含有毒素，如油漆味等，會對人體造成傷害。
茶葉存放時要盡量隔絕有異味的食物，防止串味。
需要注意的是，不同等級、不同品種的茶葉，也應分類存放。
久泡茶
沖泡時間過長，不僅茶湯色暗、味差，失去品嘗價值，而且茶葉中的維生素等因氧化而減少，會使茶湯營養價值大大降低。
另外，茶湯擱置時間太久，容易受到周圍環境的污染，使茶湯中的微生物數量增多，很不衛生。
過燙茶
泡茶的水溫一般在80℃~90℃，有時還是100℃的沸水，是以不能在過燙時飲用，否則會燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。
資料：養生中國
編輯：李冰倩
責編：王 博
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