還記得小時候吃的肉包子嗎？
一口咬下去
肉香濃郁，好吃不油膩
今天一起來學做爆汁柳葉包吧！
準備食材
豬肉糜、面粉、蔥姜水、蔥、醬油、醬油、香油、食用油、食鹽、白砂糖、酵母粉、白胡椒粉、雞精
制作方法
往盆中加入面粉500g、糖15g、幹酵母6g、分多次倒入半瓶水約250g，攪拌并揉成面團後醒發10分鐘左右，直至面團内外光滑。
分成大小均勻的劑子，蓋上塑膠膜或籠布靜置發酵15分鐘。
在600g肉糜中加入醬油3勺、醬油2勺、雞精2勺、白胡椒粉1勺、糖1勺，食用油1勺，攪拌均勻。
加入大把蔥花後，加蔥姜水8勺，繼續畫圈攪拌。
最後放少許香油，攪拌均勻，餡料就調好了。
取發酵後的劑子擀成面皮。
用皮子包入肉餡，包捏、收口成包子形狀，可愛的柳葉包就包好啦！
放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，待包子二次醒發15分鐘左右再開火，水開後蒸20分鐘。
香噴噴的爆汁柳葉包出鍋啦！你學會了嗎？快來試試吧！