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咖啡店比的不是IP能力，而是門店營運、供應鍊把控以及産品研發能力。
作者：呂鑫燚 編輯：鶴翔
出品：零售商業财經 ID：Retail-Finance
李佳琦的狗，又出來打工了。
近日美ONE旗下IP奈娃家族的首家咖啡店，在上海正式營業。
對，沒有聽錯，就是那個捧李佳琦的美ONE，就是那個李佳琦的狗狗奈娃家族，開咖啡店了。從直播到線下店，美ONE掙錢的路子越來越廣，就差直接翻我錢包了。
圖源：網絡
據壹覽商業消息顯示，該咖啡店是由美ONE與熊爪咖啡共同打造的，并不是限定或者快閃店，而是實打實做一個連鎖品牌，目标是開100家。
emmm，我承認李佳琦和美ONE自帶流量，奈娃家族也真的很可愛。但咖啡店不是直播間，這裡不是美ONE呼風喚雨的地方，内卷到極緻的咖啡賽道，能給美ONE留個位置嗎？
從門店來看，美ONE選擇了以放大IP效應為主的差異化打法。門店的場景布置、咖啡杯、紙巾等都為IP專屬定制。還設定了多處打卡位置，售賣盲盒等周邊産品。
除了IP效應，NEVER MIND CAFE還打出了無聲标簽，門店的咖啡師為殘障人士。
從商品來看，NEVER MIND CAFE選擇了多品類戰略，共有咖啡、果茶、烘焙等品類。價格定在中高端梯隊，區間為18-32元不等。值得注意的是，産品矩陣中，還有3款“小奈咖”産品，由美one主播李佳琦、旺旺、慶子推薦。
圖源：大衆點評
開業當天還同步上線了奈娃家族與怪獸充電共同推出的聯名款充電寶。
從跟完美日記聯名推出眼影，到奈娃家族登上綜藝，再到如今的咖啡店，美ONE圍繞奈娃家族IP精耕細作，逐漸釋放奈娃家族IP的商業價值。
将視角放大，于行業而言，這一步，美ONE走在了業前端。
不得不說美ONE是聰明的，雖然當下美ONE仍處于風口賽道，且成為賽道的第一梯隊。
但直播行業最不缺的就是變數，這條路美ONE能走多久尚不得知，于美ONE自身而言，更需要一條有長遠價值的業務，作為長期主義故事中的主角。
圖源：網絡
IP就是一個好注腳。
縱觀當下的IP宇宙，有長尾效應的不在少數，好的IP不會随着時間降低商業價值，相反能做到曆久彌新。
但關鍵是，咖啡店比的不是IP能力，而是門店營運、供應鍊把控以及産品研發能力，後者才是一家具備開百家咖啡店品牌的核心能力。
沒有拳頭産品、沒有過硬的供應鍊，僅靠小狗講不圓這個商業故事。
畢竟，咖啡賽道不缺會玩營銷的，每家品牌和IP聯名都能掀起一陣熱潮，接連不斷的IP聯名，既能帶來流量，又比單一IP具備新鮮感。
未來發展尚不得知，但當下可以确定的利好是，雖然直播帶貨掙錢能力很強，可一個IP不會塌房，将輿論風險降到最低。