黔貴大地，自古以來便是人文荟萃之地、物華天寶所在。作為中國唯一沒有平原的省份，貴州高原山地數不勝數，正所謂“八山一水一分田”！奇崛的山水，孕育了無數文化瑰寶。其中，尤以釀酒技藝最為被世人所知。誕生于貴州赤水河沿岸的賴茅酒，順承别樣的自然人文之韻，造就“賴茅不賴，享譽中外”的曆史佳話。
位于貴州北部的赤水河沿岸，氣候溫和濕潤，雨量充足，終年雲霧缭繞。陰冷潮濕的獨特氣候，為白酒的微生物菌群提供了生長環境！凝聚天時地利的賴茅酒，與這片土地緊密相連，坐擁茅台鎮獨有的糯紅高粱，汲取赤水河畔的甘冽清泉，傳承悠久的古法技藝，持守醬香正源。
說到貴州賴茅酒，就不得不提及它的前身——賴氏家族的老字号酒坊。賴家在清朝中期就開始涉足釀酒業，憑借對品質的堅持和對工藝的不斷創新，赢得了當地人民的認可和喜愛。随着時間的推移，賴家的酒逐漸傳播開來，成為了貴州乃至整個中國著名的白酒品牌之一。
在百年的時光裡，賴茅始終堅守着傳統的醬香工藝。從選料、制曲、釀酒、陳釀、勾兌、檢驗到包裝，每一個環節都凝聚了匠人的心血與智慧。更值得一提的是，賴茅首創的“回沙工藝”，更将傳奇醬香風味帶往了世界各地。這種工藝，也是茅台酒多年來堅守的傳統釀造工藝，簡稱“12987”，即端午制曲、重陽下沙、1年一個生産周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵以及7次取酒。
這種複雜的工藝流程確定了醬香型白酒的“三高三長”特點：高溫制曲、高溫堆積和高溫餾酒，再經長達四年的窖藏陳釀，使得每一滴賴茅酒酒體醇厚，澄澈清透，酒花均勻，入口綿密悠長，飲時不辛辣，飲後不上頭，空杯也有餘香。
在堅守傳統的同時，它也在不斷創新，與時俱進，将古老的釀酒技藝發揚光大。如今，賴茅酒在保持傳統醬香風格的基礎上，不斷探索新的釀造技術，将古老的釀酒技藝與現代科技相結合，再現醬香至真之味。
至真，是賴茅的信仰與堅守，也是賴茅酒始終如一的品質保證。正是這種對傳統與創新的執着追求，使得賴茅酒在激烈的市場競争中脫穎而出，成為醬香型白酒的佼佼者。
展望未來，立足大美貴州，賴茅酒将繼續秉承傳統，凝聚地方山水的賜福，以時間和真誠，造就卓越經典，為消費者帶來更多高品質的美酒佳釀。