近日，香港消費者委員會（下稱香港消委會）分别從超市、百貨公司、零售店購買了30款預先包裝罐裝或支裝啤酒樣本，對其營養價值、安全和品質進行了測試。
其中1款樣本被檢出含有脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（下稱DON）超标，該樣本為“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”，檢出量為每公斤26微克。
DON是什麼？有哪些危害？
哈爾濱啤酒被檢出嘔吐毒素？
每公斤26微克
公開資料顯示，香港消費者委員會是中國香港法定機構之一，成立于1974年4月，主要負責保障中國香港消費者的權益。
本次測試涉及的品牌包括華潤雪花啤酒、青島啤酒、喜力啤酒、百威啤酒、嘉士伯啤酒、哈爾濱麥道啤酒等，每罐或每瓶售價在4.5-5.0港元，容量為330-500毫升。其中，哈爾濱麥道啤酒被檢測出DON。檢出量為每公斤26微克。
圖源：香港消委會官網
什麼是脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）？
香港消委會介紹，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）也被稱為嘔吐毒素，過量攝入後30分鐘内可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉、發燒等症狀。
香港消費者委員會表示，參考FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會就DON的建議，若以體重為60公斤的成年人計算，一日内飲4罐檢出DON的樣本（哈爾濱）仍屬安全水準之内。
記者查閱中國内地的食品安全國家标準注意到，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇被歸類于真菌毒素，是真菌在生長繁殖過程中産生的次生有毒代謝産物之一，屬于“可能對公衆健康構成較大風險的真菌毒素”。
DON常見于玉米、大麥、小麥等谷物及其制品。大麥、玉米等谷物都是生産啤酒的主要原料，是以其有出現在啤酒中的可能性。
公司回應：該産品的整個生産及銷售過程
均符合内地相關法律法規
香港消委會送檢的是哈啤麥道啤酒的500毫升罐裝。記者以消費者身份咨詢電商平台哈爾濱啤酒旗艦店，客服表示這款産品旗艦店并未售賣。
據南方+，“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”廠商回應，該産品一直以來隻在内地生産及銷售，該産品的整個生産及銷售過程均符合内地相關法律法規。
雖然哈爾濱麥道啤酒以中國城市為名，但哈爾濱啤酒品牌已被百威亞太控股有限公司收購，後者已在港交所上市，由外資控股，代号為百威亞太，釀制、進口、推廣、經銷及出售超過50個啤酒品牌組合，包括百威、時代、科羅娜、福佳、凱獅及哈爾濱。
百威亞太控股有限公司官網稱，哈爾濱啤酒源自1900年，作為中國最早的啤酒，已遠銷全球30多個國家和地區。
記者多次撥打百威中國在天眼查所登記的電話号碼，試圖了解相關報告背後原因以及對其影響等，但電話始終無人接聽。
在電商平台，有一些第三方門店售賣這款産品，瓶裝和罐裝的産品均有銷售，6瓶裝價格多在40元上下，這些第三方網店所在地和産品發貨地均是哈爾濱。一家淘寶第三方門店對21世紀經濟報道記者回應，其在售的哈啤麥道啤酒生産日期從去年底至今年2月的都有，保存期限6個月，由哈爾濱啤酒總廠生産。
電商網站上在售賣的哈啤麥道啤酒
嘉士伯、Coopers生物胺種類最多
過量生物胺或引起頭痛頭暈問題
除了DON外，香港消委會還檢測了30款樣本啤酒的生物胺含量。據悉，在酒精的發酵過程中，酵母消耗澱粉質或糖進行發酵而産生酒精，而生物胺便是發酵過程中的副産物。是以，國際間一般以生物胺作為其中一個衡量酒精飲品的品質、安全性和衛生情況的重要名額。
根據檢測結果，30款樣本啤酒樣本均檢測出不同種類和濃度的生物胺，其中嘉士伯啤酒樣本檢測出的生物胺種類最多，共有7種，Coopers啤酒樣本檢測出的生物胺種類排名第二，為5種。此外，嘉士伯啤酒和Coopers啤酒樣本檢出的兩種生物胺——腐胺和胍丁胺為樣本中最高，單一生物胺每公升檢出的濃度為32.8-121.4毫克。
目前中國香港或國際間并未對啤酒中的生物胺的含量做出相關規定。香港消委會指出，攝入過量的生物胺或引起健康問題，包括頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等，嚴重還可能導緻腦出血。
圖源：香港消委會官網
針對檢測出較多的生物胺，4月18日，記者聯系了嘉士伯啤酒相關負責人，截至發稿，尚未收到回複。另外，根據嘉士伯啤酒給香港消委會的回應，其表示，此次檢測發現樣本含有低劑量的腐胺，這種生物胺普遍存在于衆多發酵食品之中。目前歐盟及香港食物安全中心并未對食品中的腐胺含量訂立食用安全标準。嘉士伯指出，嘉士伯向來極其重視産品品質與安全，一直嚴格監控啤酒的生産、貯藏及運輸等程式，確定生産的各款啤酒産品于正式發售前均符合國際及銷售點當地的食品安全條例規定及标準。
來源：新華社、南方+、21世紀經濟報道、南都周刊、中新經緯