本文轉自合隆世濟醫院
谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。
春雨綿綿是谷雨節氣最主要的特點。谷雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，有利于農作物的生長。進入谷雨節氣，在中國長江中下遊、江南一帶降水明顯增多，尤其是在華南地區，一旦冷空氣與暖濕空氣交彙，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界線，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。
一、谷雨節氣習俗
1喝谷雨茶
谷雨有喝茶的習俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。
2賞牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為谷雨花、富貴花，谷雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠别館築商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚隻護玉樓春。”
3“吃春”
谷雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說，人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
二、谷雨時節 宜養生
俗話說："谷雨寒死老鼠"，說的就是谷雨時節天氣忽冷忽熱，容易感冒，注意保暖。谷雨過後，氣溫逐漸升高，雨量開始增多，但也要注意保暖。
适時增減衣物，對于捉摸不定的天氣，早晚與中午溫差大，早晚應注意保暖，老人和孩子尤要注意這點，可适當調整穿衣層次，早晚多穿一件衣服。
适當進補益身體。春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最後3天中，脾卻處于旺盛時期。這時正是補身的大好時機，使身體能夠适應下一個季節的氣候變化。
多吃減壓谷類食物。谷雨前後适宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的谷類食物，谷類食物中富含B族維生素，對抑郁症有明顯效果。
少吃多餐、停食刺激食品。谷雨節氣是胃病的易發期，消除病因要戒煙戒酒，不暴飲暴食，饑餓無度，少吃多餐，并停止食用對胃有刺激的食品和藥物等。