沿路兩邊粉嫩的櫻花在微風中輕輕搖曳；田地裡黃燦燦的油菜花與蜜蜂攜手跳着春之圓舞曲。
在這萬物茁壯的季節裡，一個傳統的食品加工企業，正在悄然發生着變化，僅僅隻用了兩年多時間，依托工業、農業的資源優勢，将推動荞麥花海、特色民宿、精品咖啡、深度體驗、觀光旅遊等作為産業融合發展的重要抓手，積極投身“工業+旅遊+多産業”發展，衍生出工業、鄉村文旅、實體連鎖等多種新業态模式，以塬生優品品牌為主打，相繼開發出“荞花郎”“荞花裡”“荞鄉遇”特色品牌。吸引了各地前來學習、調研，更成為了特色鮮明的旅遊打卡地。走出了一條食品加工、民宿旅遊、實體連鎖的融合發展之路。
它是淳化絲路興淳有限公司。
“荞花郎”的工業發展
2022年3月，陝西淳化縣青年羅兆彪回鄉創業，成立了淳化絲路興淳有限公司，投資1300萬元建成了年産300萬袋的全省第一條标準化荞面饸饹生産線，主推塬生優品“荞花郎”系列産品。并拓展開發建設了荞麥種植基地、非遺工坊展示體驗館和電商營運中心。
從此，一碗饸饹的工業化發展之路走向了詩與遠方。
創業初期，羅兆彪就注冊打造了塬生優品“荞花郎”品牌，并投入大量研發資金，與陝師大，西北大學、陝糧農、西北農林科技大學的專家教授對傳統的荞面饸饹進行研發，開發出的非油炸荞麥友善面條，成為了國内半幹面的首創産品，保持和還原了荞面饸饹鮮面條的口味，保證了消費者在沒有線下門店的地方也能吃到原汁原味的淳化荞面饸饹，并連續獲得兩項發明專利。
以品質作為企業生存與發展的根本，為了研發出既好吃又健康的美味食品，羅兆彪多次邀請專家教授對産品進行工藝提升、新品研發。今年端午節前後，企業研發的富硒多肽荞面饸饹即将上市，該款饸饹選用優質的荞麥粉、小麥粉，添加富硒胚芽粉、小分子肽粉、核桃肽粉等原料，亟待為消費者提供既好吃又健康的美味食品。
新款産品的即将面市，不僅是對老工藝的一個更好突破，還為企業産品賦予了更大的自主知識産權，讓産品有了核心競争力。
如今，塬生優品“荞花郎”荞面饸饹憑借現代技術，在解決了食用場景的局限後，市場變得更為廣闊起來。饸饹不但賣到了全國各地，還遠銷日本、南韓和東南亞等國家和地區。
“荞花裡”的鄉村農旅
随着企業的進一步發展，塬生優品“荞花裡”也應運而生，作為公司的農旅民宿項目，“荞花裡”規劃建設民宿農耕體驗園區，為了確定遊客在享受舒适住宿的同時，還能體驗到豐富多彩的旅遊活動，園區保持着農業的原生态模式，添加進了許多時尚的元素，為傳統的農耕生産插上了騰飛的雙翼。
“荞花裡”占地470畝，總投資3000萬元，以400畝大田花海景觀為主題，打造以油菜花、荞麥、向日葵等糧油作物為主、分布式休憩、天空之鏡等體驗式景觀點。園區内，設定有農田生态、廊橋亭榭、荞咖田園咖啡館、田園民宿等，依托老舊閑置民房資源更新改造，形成農旅融合示範園區。
一期項目已完成餐飲、民宿、咖啡廳、書屋 無動力遊樂設施、露營地等建設。除了住宿本身，這個項目還配備了各種各樣的現代化設施和服務，會讓人在這裡感受到和城市不一樣的旅遊體驗。在這裡無論你是享受午後陽光下的細細閱讀，還是淺嘗咖啡的回味無窮，又或者是騎上越野機車馳騁在沙地上，都會暖了流年、醉了浮生！
據羅兆彪介紹，園區内還将建造一個超大型的饸饹床子，用一個床子、一把荞麥面粉講好淳化荞面饸饹故事。
項目建成營運後，将有效實作鄉村資源的合理開發和利用,促進鄉村經濟發展,實作農民生活水準的提高。
通過大力發展農旅融合，“荞花裡”不斷創新多元化的聯農帶農機制，通過土地流轉、入股分紅、園區務工、以工代赈、職業農民教育訓練等方式，多方位增加農戶資産性收入和工資性收入，帶動農戶與現代農業有機銜接。同時，也将帶動本地運輸業、服務業、餐飲業、旅遊業及其他配套産業的發展，培育發展産品加工、物流配送、旅遊服務、産品銷售、技能教育訓練等多種業态，吸引各類人才返鄉創業，實作部分勞動力就地就業，增加家庭收入。
“荞鄉遇”的實體連鎖
在西安，你會與“荞鄉遇”不期而遇，作為淳化荞面饸饹的餐飲店鋪，“荞鄉遇”品牌早已聲名鵲起，如今，“荞鄉遇”加入了塬生優品的大家庭，以期做出荞麥産業更大的蛋糕，為消費者提供更為醇香美味的荞面饸饹。
“我們定位連鎖快餐，建了工廠，除了生鮮蔬菜，其他基本采用成品或半成品集中配送，同時還對配菜、湯頭等做了創新，豐富顧客選擇。”塬生優品“荞鄉遇”品牌創始人王鵬斌介紹，他的第一家店開在西安繁華商圈，目前“荞鄉遇”僅在西安就有30家連鎖店，50平米的标準店月純營收在2萬以上。
據悉，目前淳化荞面饸饹門店已發展到1000多家，主要集中在西安、鹹陽和淳化縣域及周邊，形成了以“荞鄉遇”等為代表的淳化荞面饸饹餐飲品牌，荞面饸饹餐飲年營業額在4億元以上。
“淳化荞面饸饹是吃出來的千年美食，産品經受住了時間的考驗。同時，荞麥是藥食同源的大健康食品，符合現代人的消費潮流，淳化有信心把這碗荞面饸饹、淳化荞麥産業做成富民強縣的大産業。”淳化縣副縣長左解放說道。
在淳化縣不斷優化資源配置，奮力加快鄉村振興步伐、發展新質生産力的滾滾熱潮中，以沖刺2025年實作荞麥産業50億元總産值目标中，淳化絲路興淳有限公司已下好了先手棋，以荞麥面為根，延伸、補強産業鍊，形成了種植、餐飲、加工、農旅的一二三産融合發展的“底子”。未來，站在不斷創新發展的新起點上，公司将繼續以“工農文旅商”融合發展為目标，強化創新動能，不斷增強企業核心競争力，為鄉村振興、為縣域經濟社會高品質發展貢獻力量。
（記者 呂新濤）
責任編輯：安心 稽核：楊勇
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