谷雨過後再無寒，人間芬芳皆向暖。中原標準時間4月19日21時59分迎來谷雨節氣，恰是品春茶、吃香椿、賞牡丹的大好時節。
當太陽到達黃經30度，春天的第六個、也是最後一個節氣谷雨到來。民俗學者、天津社會科學院研究員王來華介紹，谷雨正值暮春三月，落花紛飛去，春意已闌珊。有詩雲：“谷雨如絲複似塵，煮瓶浮蠟正嘗新。牡丹破萼櫻桃熟，未許飛花減卻春。”
谷雨時節，喜茶的人們有福了。王來華說，南方是大陸傳統的茶葉産區，清明和谷雨皆有采茶之俗，制成的茶稱為“明前茶”和“雨前茶”，是飲茶者們喜愛的品種。明代學者許次纾在其所著的《茶疏》裡說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前後，其時适中。”這說的就是“雨前茶”。
唐代詩僧齊己曾描述過谷雨采茶的情景：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天”。
逢清明，遇谷雨，享受飲茶之歡，“明前茶”和“雨前茶”，都是逢時的佳品。清代揚州書畫大家鄭闆橋有詩雲“正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。”
香椿炒雞蛋是春天裡的一口鮮。一盤鮮嫩清香、金黃翠綠的香椿炒雞蛋，吃上一口齒頰留香。
“三月八，吃椿芽兒”，谷雨前後正是新鮮美味的香椿上市的大好時節，很多人都喜歡吃香椿，美其名曰“吃春”。嫣紅的葉、油亮的梗，誘人食欲，令人垂涎。
“這時的香椿不僅醇香爽口，營養價值高，還有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎等功效。”王來華說。
“谷雨收寒，茶煙飏曉，又是牡丹時候。”谷雨前後正是牡丹花盛開的時節，在有些地方，牡丹也被稱為“谷雨花”。
王來華說，暮春時節，群芳零落，唯有豔麗的牡丹獨享春光。“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖淨少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”這是唐代詩人劉禹錫創作的詠物詩《賞牡丹》，他把牡丹與國色連在了一起。此後，說到了國色天香，人們就會一下子想到牡丹花。
雨生百谷夏将至，暮春韶光正當時。趁春天還沒有走遠，趕快來品春茶、吃香椿、賞牡丹，不負春色如許，且把春留住，也留一份美好給自己！
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記者：周潤健
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