魯迅寫的《從百草園到三味書屋》中有這樣一句，“如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠。”這就是今天要說到的主人公“覆盆子”。
提到覆盆子，很多人可能都一臉茫然，聽起來好陌生，好像在水果店裡也沒有聽說過這種水果。但如果說起它的另外一個名字——樹莓，大家可能都會恍然大悟，就是那種像是“草莓親戚”呀，這種野果子在歐美備受人們的追捧，能賣到每斤幾十元的高價，
實際上覆盆子在中國有兩千多年的存在曆史，在大陸河南、河北、吉林、新疆等多地，都能找到覆盆子。覆盆子多見于在夏季，在山地的雜木林邊、灌叢中都有生長，從小在農村的小夥伴對覆盆子肯定不會陌生，以前農村裡還有懸鈎子、覆盆莓的叫法。
覆盆子是一種薔薇科植物，其枝幹上長有倒鈎刺，果實可以食用，果實形狀似草莓，但是個頭卻比草莓小太多了，顔色通常為紅色、黃色和黑色，吃起來口感鮮美，甜酸适中。除了美味的口感外，覆盆子更是富含多種營養物質，對人體有多種保養功能，而在中醫多部典籍中，都有覆盆子被用作藥材的記載。
雖然覆盆子的優點很多，但是卻在大陸市場上并不常見，反而在國外，尤其是歐美地區，它受到廣泛的歡迎和喜愛。
為什麼覆盆子在歐美比較火？
“樹莓”這個耳熟能詳的名字，就是覆盆子在國外的名字了，外國人對這種新奇的水果情有獨鐘，尤其是美國人。憑借着獨特的口感和營養價值，覆盆子在美國引起了無數人的瘋狂搶購，美國人會用精美的禮盒裝好覆盆子，當做一種零食或禮物贈送給親朋好友。
覆盆子在美國的曆史和文化中有着深厚的背景，可以追溯到18世紀。在美國人眼裡，覆盆子不光是可鮮食的水果，更是美國人的重要食物來源之一。它們會将覆盆子做成各種的甜點和果醬、果酒、果茶等，甚至成為一道菜的食材，随着時間的推移，覆盆子已經成為了美國傳統食譜的重要成分。
另一個重要的原因就是，美國一些地區的氣候與土壤環境，非常适合覆盆子種植，比如華盛頓州，就是覆盆子産量最多的地區之一。
為什麼在中國鮮有人知
同樣一種植物，卻在不同國家有着不同的命運。在中國的市場上，我們很難見到覆盆子，即便是在超市見到，大多也是被精美的盒子包裝好，标有進口的“樹莓”。明明覆盆子在大陸有一定的種植面積和産量，被人們食用了好幾百年，如今卻成為了水果中的“無名小卒”，讓人一時唏噓不已。
雖然覆盆子的口感和味道都還不錯，但是卻可能不符合大多數中國人的喜好，而且覆盆子在衆多傳統水果中并不突出，難以引起人們的注意，加上其價格較高，市場推廣和宣傳相對較少，導緻它在市場上的普及程度相對較低，一般國内的覆盆子出口歐盟，美國的比較多。
——老井說——
随着人們對健康飲食的追求和對新鮮水果的認識不斷提高，如今國内無人問津，國外卻被搶購一空的覆盆子，銷量已經開始逐漸上升，許多也回想起了童年那酸酸甜甜，口感獨特的野果，當然，這種野果子目前已經都是規模化種植了，如江西德興、浙江杭州都有大量種植覆盆子的果園，或許不久之後覆盆子就會成為國内水果市場的新寵。
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