谷物是我們日常飲食中不可或缺的一部分，而糯米更是其中的瑰寶。糯米富含碳水化合物，是提供持久能量的良好來源。同時，它還含有豐富的蛋白質和纖維，有助于維持飽腹感和消化健康。此外，糯米還富含維生素B和礦物質，如鐵和鋅，對于身體的正常功能發揮非常重要。
多吃谷物和糯米，不僅可以提供能量和營養，還能幫助維持健康的消化系統和充沛的精力。今天教給大家8個糯米的神仙吃法，讓我們在日常飲食中吃起來，給身體注入滿滿的活力！
一、瓜糯米飯
食材：貝貝南瓜或者闆栗南瓜、蔓越莓、紅棗（對半切開）、紅糖
做法：
1、檽米提前泡2-3小時，或者冷藏泡一夜，水開煮5-10分鐘，撈出備用
2、貝貝南瓜或者闆栗南瓜洗洗淨，在三分之一處切開，挖去籽
3、取适量煮過的糯米鋪在南瓜底用勺子壓實，上面撒一層紅糖（自己調整用量，個人感覺放太少不怎麼好吃），一層蔓越莓（比葡萄幹和枸杞好吃太多啦）
4、然後再鋪一層糯米，一層紅糖，一層蔓越莓，交替進行，放上紅棗，蓋上南瓜蓋，水開上蒸鍋蒸40分鐘
二、鳳梨蜜椰香糯米飯
食材：糯米飯、椰漿、鳳梨蜜、細砂糖
做法：
1、将糯米洗淨，提前浸泡一晚，讓糯米充分吸水變軟。
2、将浸泡好的糯米放入鍋中，加入少許水（不需要沒過糯米），用電飯鍋煮熟。如果沒有電飯鍋，也可以将糯米放入蒸鍋中蒸熟。
3、将椰漿倒入碗中，加入适量的細砂糖，攪拌均勻，使其溶解。然後，将調好的椰漿倒入煮熟的糯米飯中，用鏟子攪拌均勻，使糯米飯充分吸收椰漿的味道。
4、将鳳梨蜜去皮，去核，取出果肉。然後，将椰香糯米飯塞入鳳梨蜜的空洞中，裝入盤中擺好即可。
三、糯米涼糕
食材：糯米100克、白砂糖30克、水果幹20克、糖桂花适量
做法：
1、将糯米洗淨，放入碗中，加入足夠的清水，使其浸泡一夜。浸泡的時間至少要8小時，這樣可以確定糯米充分吸水變軟。
2、将浸泡好的糯米取出，瀝幹水分，重新加入稍微高出糯米一點的水，入鍋蒸約40分鐘。在蒸煮過程中，可以适時打開鍋蓋，用筷子輕輕攪拌糯米，以確定蒸煮均勻。蒸好的糯米應該是完全軟糯，沒有硬心的狀态。
3、蒸好的糯米取出後，趁熱加入30克白砂糖。使用鏟子或者筷子快速翻拌，使白砂糖均勻地融入糯米中，直至白糖完全融化。這個步驟要盡快進行，利用糯米的熱度幫助白糖快速溶解。
4、取一個适合的容器，墊上保鮮膜，友善後續脫模。将蒸好的糯米鋪在容器底部，用勺子或者手壓實，使其緊密排列。然後，均勻撒上20克水果幹，可以根據個人口味選擇喜歡的果幹種類。接着，繼續鋪上一層糯米，同樣壓實，確定每一層都緊密貼合。
5、将鋪好的糯米涼糕密封好，放入冰箱冷藏約4個小時左右，讓糯米涼糕定型。冷藏時間可以根據實際情況調整，至少要確定涼糕完全冷卻并凝固。
6、冷藏至定型後，取出糯米涼糕，去掉保鮮膜，用刀切成小塊，裝入盤中。根據個人口味，可以淋上适量的糖桂花，增加香甜味道。如果喜歡更加甜一點，可以多淋一些糖桂花；如果喜歡清淡一點，可以少淋一些。
四、玉米糯米卷
食材：糯米200克、豬肉100克、玉米1根、胡蘿蔔1/2根、豌豆粒 、50克海苔碎 、鹽 适量白糖适量、食用油适量、蚝油适量、木薯粉适量、玉米葉适量
做法：
1、将糯米洗淨，提前浸泡一晚，讓糯米充分吸水變軟。
2、将豬肉攪碎，玉米剝下粒，胡蘿蔔切成粒，豌豆粒洗淨備用。
3、将攪碎的豬肉、玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆粒放入大碗中，加入海苔碎、鹽、白糖、食用油、蚝油、木薯粉，攪拌均勻，使其充分融合。
4、将攪拌均勻的餡料取适量放入玉米葉中，将其包起來，形成一個圓柱形的卷狀。
5、将包裹好的玉米糯米卷放入蒸鍋中，蒸煮約50分鐘，直至糯米熟透，餡料熟透
五、糯米飯團
食材：糯米、香菇、眉豆、蝦皮、豌豆、熟鹹蛋黃、臘肉、鹽、醬油、醬油
做法：
1、糯米、眉豆提前一晚上泡發，放入調料攪拌均勻，糯米鋪上臘肉粒，放入高壓鍋中蒸軟
2、香菇用溫水泡發後切碎：豌豆煮軟撈起備用：蝦皮炒香
3、鍋熱油，下香菇、豌豆、眉豆炒香，倒入糯米、蝦皮全部攪拌均勻，捏成圓球即可
六、腐皮糯米卷
食材：糯米、豬肉、胡蘿蔔、香菇、蝦米、大蒜、香菜、腐皮、醬油、蚝油、辣椒醬
做法：
1、将糯米洗淨，浸泡一晚。接着，将豬肉切成丁狀，胡蘿蔔、香菇和蝦米切成小丁，大蒜切成蒜末，香菜洗淨備用。
2、熱鍋加油，放入肥肉丁煸炒出油，待油溫升高後，将煸炒好的肥肉裝起，留下一小部分油在鍋中。在留有油的鍋中，放入香菇丁翻炒幾下，然後加入蝦米繼續翻炒。
3、在鍋中加入胡蘿蔔丁和大蒜末，翻炒幾下，再加入少量清水至胡蘿蔔熟透。在鍋中加入一點油，放入瘦肉丁翻炒，加入鹽、醬油、蚝油和辣椒醬，翻炒均勻。
4、将煮好的糯米飯與瘦肉丁、香菇、蝦米等食材充分混合，再加入香菜，繼續翻炒均勻。
5、将炒好的糯米飯鋪在腐皮上，盡量鋪得均勻一些。然後，從腐皮的一端開始，慢慢将糯米飯卷起來，確定糯米飯包裹在腐皮中。
6、将卷好的糯米卷切成小塊，切的時候，要確定糯米卷切得整齊，不要散開。将切好的糯米卷擺放在盤子中即可。
七、糯米蒸排骨
晚上做了糯米排骨挺好吃的，有主食有肉，做起來也簡單。糯米軟糯香甜，排骨也很容易啃下來，大人小孩都适合。
食材：糯米、排骨、醬油、醬油、醬油、蚝油、鹽、糖，姜片、蒜片、花椒胡椒粉，料酒
做法：
1、糯米浸泡4小時以上或者提前一晚浸泡，淘洗幹淨，稍微瀝下水分，加入适量醬油上色，可不加。排骨瘦的話，可以在糯米裡加1勺油油，這樣蒸出來更滋潤。
2、排骨泡掉血水，洗淨加入2勺醬油、1勺醬油、1勺蚝油、半勺鹽、半勺糖，适量姜片、蒜片、花椒胡椒粉，少許料酒，拌勻之後，再加入适量生粉，攪拌均勻，腌制1小時。
3、排骨放到糯米裡沾上糯米，擺盤撒上剩餘的糯米，高壓鍋小火半個小時。或者蒸50分鐘。一盤香噴噴的糯米排骨就出鍋了！
八、豆泡糯米飯
食材: 糯米、豆腐泡、時蔬粒、臘腸、幹香菇
做法:
1、将糯米洗淨，浸泡一段時間，至少浸泡4小時，這樣可以確定糯米充分吸水變軟。然後，将浸泡好的糯米放入蒸鍋中，用中火蒸約30分鐘，直至糯米完全熟透，變得軟糯。接着，将豆腐泡切一個口，備用。
2、熱鍋加入适量的油，待油熱後，放入肉沫炒至出油脂。炒至肉沫變色，然後，加入臘腸丁和幹香菇丁，繼續炒至香味釋放。這時，可以感受到鍋中彌漫着臘腸和香菇的香氣。
3、将時蔬粒（例如胡蘿蔔、豌豆、玉米等）加入鍋中，與炒好的肉沫、臘腸丁和香菇丁一起翻炒均勻。然後，加入1勺醬油，繼續翻炒均勻，使時蔬粒充分吸收肉沫和臘腸的香味。
4、将蒸熟的糯米飯倒入鍋中，與炒好的肉沫和時蔬粒充分混合。接着，加入醬油、醬油、蚝油各1勺，适量雞精、白糖、五香粉，繼續翻炒均勻，使糯米飯充分吸收各種調料的味道。在炒糯米飯的過程中，要不斷用鏟子翻動，確定糯米飯均勻受熱，炒至糯米飯變得鮮香可口。
5、将炒好的糯米飯塞入豆腐泡中，開口處可以用牙簽固定，以防止豆腐泡在蒸煮過程中散開。在塞糯米飯的過程中，可以用勺子輕輕壓實，確定糯米飯充滿豆腐泡内部。
6、鍋中加入适量的水，用大火燒開。然後，将裝有糯米飯的豆腐泡放入鍋中，用中火蒸8分鐘即可。在蒸煮過程中，可以觀察到豆腐泡逐漸膨脹，糯米飯的顔色變得更加鮮豔。
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