《黃帝内經》中提到，“人之所有者，血與氣耳。”如果把人體比作一台運轉的機器，氣血就是最根本的動力。中醫認為，人體氣血充足，生命力就旺盛；氣血虧虛時，身心則會出現異常。是以，氣血不足的人應注意調整飲食、養好脾胃。今天就給大家分享5道補氣血的湯，一碗勝過十隻雞！讓大家在日常飲食中，也能補充氣，脾好腎好氣血足。
1、桂圓
桂圓是最懂女人的水果。為什麼這麼說呢？那是因為一顆桂圓肉就等于一顆歸脾丸啊。桂圓肉 ，它不輕也不重，它補益心脾，可以養氣血，脾虛的人吃桂圓肉，可以補脾。
推薦食譜【桂圓黃皮雞湯】
1、黃皮洗淨後在黃皮果的表面劃十字倒扣，接着擠出裡面的核。
2、新鮮的土雞半隻剁成大塊兒，起鍋燒水，冷水下雞肉焯水，加蔥姜料酒去腥。
3、煮開後撇去浮沫，然後撈出來用冷水沖洗幹淨備用。
4、幹桂圓1把，剝開後取出桂圓肉，然後加點溫水泡10分鐘。
5、準備6克紅棗，加點面粉抓洗幹淨後備用。
6、準備一個砂鍋，先把雞肉、桂圓倒進來，然後倒入一大碗的清水。
7、再加兩個蔥結和幾片生姜，大火煮開後轉小火炖40分鐘。然後倒入黃皮果和紅棗，蓋上繼續小火炖20分鐘。
8、調味加點鹽和胡椒粉就夠了，出鍋再加點香菜，好喝又好吃的黃皮雞湯就炖好了。
2、赤小豆
赤小豆的營養價值較高，其性平、味苦，具有行血補血、健脾去濕、利水消腫的功效，還可以改善水腫脹滿、氣血不足、腳氣浮腫等症狀。
推薦食譜【赤小豆南瓜粥】
1、赤小豆250克，加熱水泡一泡，然後放冰箱冷藏一夜。
2、赤小豆泡好後加一片紅糖，蓋上用煮粥功能開始煮。
3、南瓜200克，去皮後切片，然後裝入盤裡上鍋蒸熟。大火15分鐘就可以了，完全熟透後倒出來。
4、趁熱再加20克白糖搗成細膩的南瓜泥，接着加300克木薯澱粉，攪拌均勻後下手揉面，先基本地揉成一個面團兒。
5、揉好後先揪一小塊兒出來，接着起鍋燒水，水開把那一小塊兒面團兒放進來煮，大火煮3分鐘，煮到飄起來就可以了。
6、撈出來後放回剩餘的面團兒裡面揉光滑，揉好後取出來移到砧闆上，分成小份後搓長條，再切成小面劑子，接着撒點幹面粉防粘，芋圓生胚就做好了。
7、起鍋燒水，水開倒入南瓜芋圓。
8、煮到全部飄起來，圓鼓鼓的就熟了，撈出來過一下涼白開。
9、赤小豆也煮好了，細膩香甜，超級濃郁，完全都煮爛了。
10、再把南瓜芋圓放上來，好吃的赤小豆南瓜粥就做好了。
3、枸杞
枸杞是茄科枸杞屬多年生木本植物，其性平，味甘；歸肝、腎、肺經，可以養肝、潤肺、補氣血。
推薦食譜【枸杞銀耳湯】
1、幹銀耳3朵用冷水泡。
2、銀耳泡發好之後，将銀耳清洗幹淨，用剪刀将銀耳剪碎。
3、香薯200克，削皮後切成小塊兒。
4、準備個砂鍋，倒入銀耳和紫薯，再來一塊兒黃冰糖和一大碗清水。
5、清水要一次性加足，接着蓋上蓋子開始煮，先用大火煮開，接着轉小火繼續熬40分鐘。
6、熬銀耳的時間我們來準備了一些新鮮蓮子。
7、蓮子剝好後直接放入銀耳中。
再加1把枸杞和6顆紅棗，繼續煮10分鐘就可以了。
4、豬肝
豬肝屬于動物内髒，可以補氣血，還可以補肝明目，是非常好的養生食療。
推薦視訊【豬肝菠菜湯】
1、菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開。
2、豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片，加澱粉、醬油、胡椒粉拌勻腌10分鐘。
3、菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝幹。
4、腌制後的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝幹。
5、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。
5、花生
花生不僅可以降低人體膽固醇、延緩衰老，還可以促進骨骼發育，同時也可以起到養胃、滋血、補氣血的作用。
推薦食譜【花生燕麥粥】
1、紅豆、花生、燕麥、糯米混合在一起放大碗中淘洗幹淨備用。
2、電壓鍋内膽刷洗幹淨，把所有的米放入鍋中，加入7倍熱水，按粥鍵煮粥。
3️、煮粥完成後，開蓋放入紅糖，攪拌至糖融化即可，如果保溫一下會更濃稠哦。
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