朋友要制作一個有關于茶葉的短視訊，邀我給短視訊配上一點文字。我根據視訊的畫面，填了一首《水龍吟.畲鄉山茶》：
春雨過後清明，深山時與麗人行。山澗靜寂，丘陵高山，有機茶茗。巒綠紗紅，巧手采撷，畲鄉姑娘，把青山踏遍，香葉嫩芽，醉武陽，成佳境。
古道鳳凰展翅，俗心洗，日暮鐘聲，箫咽霧迷，慢火揉撚，其樂盈盈。且攜茶具，翰墨禅房，瀑前品茗。三飲得其味，滌愁清心，一葉富民。
對于填詞，本是外行，想來畫面是主角，并沒有多少人會去關注文字，勉為其難應上一阙。朋友嫌我寫得不通俗，也怕人家看不懂，又用現代詩的形式再描述了一下畫面：
童年時的那碗茶啊,在奶奶的那口青花大碗裡浮沉。暈染着青綠的湯色,蕩漾成山哈的绮麗山景。我背對着奶奶偷偷喝一口，吐一口,苦澀從喉頭直入心底。這不是我要喝的人生。我夢想着快意江湖,烈酒禦劍乘風天涯。
而今這杯茶呀,是我經曆了愛恨情仇後,一次邂逅的風塵洗滌。奶奶的那隻青花大碗,攪動了少時沉澱茶味的沉淪。循着奶奶的足迹,我再一次走進畲鄉茶園.在畲寨嗚咽的箫聲中,飛如白練的白水瀑布前,煮一壺清茶，看雲卷雲舒,慰籍這些年心靈奔波的疲乏。
烈酒已耗去了半生,很多東西該别離的已經别離.悄然拾起年少時的記憶,靜靜地制作一杯畲鄉山茶,在奶奶的那些茶具上揉撚殺青。溫一爐舊時紅泥，汲二縷白水飛瀑,三片嫩芽沖進年輪纏繞的青花,茶霧氤氲的青花時光底片,镌刻着爺爺的名字，我童年的影子,還隐約浮現奶奶的微微一笑,斜插着沖茶時依稀顫動的鳳凰頭花。
朋友的短視訊采用古裝的紅衣俠女吹箫的畫面，以嗚咽的箫聲，串連了宣平畲鄉的茶山風光，人文風景，把畲女采茶，晾茶，制茶，品茶的畫面一一展示，節奏明快，畫面唯美，風格獨具。竊以為，二分多鐘的畫面，要用文字來描述，确實有很大的難度，詞是最好的選擇。也能為短視訊多增加一些可看性的内容，最後定稿，還是選擇了《水龍吟》的詞入畫面。
寫了這麼些文字，又讓我想起生活中的茶和酒來。琴棋書畫，詩酒花茶，古人謂八大雅事，身在窮鄉僻壤自然不知雅是何物。琴棋書畫詩是屬于生計背後的遠方，是公德心；酒和茶是實實在在的物質文明，日常生活誰都離不了，跟油鹽醬醋一樣重要。
茶是青花大碗粗制毛茶，酒是紅曲糯米老酒。
對于酒，我有着很早的體驗。小時候站在吃飯的四方桌桌角，過年時看着大人喝酒，喝酒用的是麥花頭碗，明燦燦，水紅色，色澤誘人。父親會用箸頭輕輕地一蘸，箸頭上便沾滿了這“神仙水”。我張開小嘴用力一嘬，一股有點甜有點烈甚或是一種說不出的味道，在整個口腔彌漫開來，滑入喉嚨，又紅上了臉。
第一次醉酒是在武義的花園殿巷，原來的第一招待所，年終決算前的會計教育訓練。與成旺，啟标三人一間房。飯後街路上逛了一圈後無事，于是大家鼓噪而飲，去外面買了一些花生米，煮熟的豬頭肉，二瓶武義大曲。我開始堅決推辭不飲，說自己從不沾酒。二人相顧而笑，段而怒目相對，一人說：“是兄弟就要有難同當，有福同享，不就是喝個酒嗎，你若不喝便敗了興緻。”我不敢得罪兄弟，三人平喝，三人皆大醉，半夜狂吐。次日清晨服務員來打掃衛生，看到滿地狼藉，掩鼻關門而去，才覺酒臭沖鼻，胃裡萬蛇扭動，如大病未愈。後來幾人相聚，還常提及那晚狼狽之事，說酒後醉如噴泉，金龍吐水，醉态可掬。如今，成旺早已跳槽另謀高就，而啟标因車禍早早離開了人世，物是人非。
有人說，酒可解憂，引經據典搬出“何以解憂，唯有杜康”的古詩來佐證，我想此話未必如此。說酒可以解憂，倒還不如說酒可傷人，最起碼飲酒能削弱人的自制力。是以有人酒後狂笑不止，有人痛哭流涕，就是平素沉默寡言之人也口吐狂言而滔滔不絕。正所謂沒喝酒之前我是天下的，喝了酒之後天下都是我的。幾杯酒水落肚後，覺得飄飄然、醺醺然。酒醒之後，暗暗發誓此後絕不飲酒，過後幾日，又故态複萌，真是不長記性。
想來自己醉後亦是如此，于是，我又讨厭起酒來，然而身在江湖，身不由己，還是要經曆酒桌上的種種酒文化，或捋袖咋乎地單挑，或面善心詭地圍剿勸酒，或投石下井千方百計地作弄，把别人灌醉。那面紅耳赤之後顫抖的手掀翻杯盞渾然不覺的沖動，卻渾然不覺。《菜根譚》中所謂的“花看半開，飲酒微醺”的趣味，我确實不知道。有幾個人可以領略到這令人深思徘徊的境界呢？
喝了這麼多年的酒，我卻似乎沒有酒瘾，不用戒，這也是一個怪事。平時沒事一個人在家也不會想到小酌一杯。我倒是喜歡一個朋友的狀态，可以一個人的自斟自飲，菜好菜壞沒有關系，酒多酒少沒有關系，喝快喝慢沒有關系，重要的是能夠有足夠的時間和空間，一小口一小口的抿，在寂寞中小酌，用各種情緒下酒。最關鍵的是，不會受外界幹擾。把情緒細細咀嚼，慢慢品味，融進酒裡，喝進心裡，升華成永恒的甯靜。人生如酒，酒如人生，就應該慢慢品味，每種酒都有它獨特的味道。
我很欣賞我外婆的喝酒方式。老人家八十多年紀的時候，還每天下地幹活，蓬頭散發，手拎竹籃，肩荷鋤頭。回得家來，打開酒瓶，仰頭便喝，每次不多，剛好二口，絕不多喝。就像是為身體加油，補充能量，如同喝涼白開一樣，沒有一點儀式感。下屋的彩根，不管幹活還是不幹活，還知道和孔乙己一樣，把笠帽往泉清的店櫃台一放，稱二兩花生米，舀一提酒壇裝的黃酒，斜斜地倚在櫃台上，就着花生米，然後仰脖，一大碗青花大碗黃酒，沒見喉結動靜一下便落了肚，用手随意抹了抹殘留在嘴角的酒珠，然後一副心滿意足的模樣。他們的臉上從來看不到有挫折或者不快的神情。他們的生活簡單，想法也簡單，心态平和。倘若酒真的能澆愁的話，世界上就不會有那麼多的人陷入愁苦不可自拔了。
酒自然有酒的妙處，不然就不會有那麼多人喜歡酒了，飯桌上沒有了酒，就會顯得寂靜，冷清，沒有了氣氛。我曾為了這氣氛醉過很多次，也因酒進了許多次醫院。其實，酒喝到一定的程度，跟喝白開水沒有什麼差別，當時的心情決定了喝什麼都很有味道。這時候的酒，不是簡單的從口中，經過咽喉就直接到了胃裡。酒融入血液，流進了靈魂的深處，溶化了心中一些沉重的東西，靈魂也是以輕靈，感覺身體在慢慢地升華，飄逸。而頭腦思維的觸角，變得更加地敏銳清醒，感覺進入了另外一個境界，許多淺顯的認識得以深化，許多片面的見解變得客觀，許多沉寂的思維豁然開朗......
品酒如品茶，酒能解憂，茶能解酒。
我是把酒當成茶來飲的。我現在很少喝酒了，真怕傷了身。改成了喝茶，自然不是年少時家裡的那種青花麥頭碗，也不是那種粗制的毛茶。我喝過“金山翠劍”的綠茶，浙星農業的“畲鄉紅茶”，喝過 “駱駝九龍”的黑茶，家鄉土制的“端午茶”，夏日裝在泥壺裡解渴的“猕猴藤根茶”，還喝過鐵觀音，祈門紅袍，六安瓜片，安吉白茶，正山小種，雲南潽洱。
我喜歡在心緒淡淡的喜悅，淡淡的憂傷，或者是無喜無悲的時候，憑窗而坐，把茶臨風。擰開台燈，燈光調到最柔和處，然後随意地淺呷輕抿。或是在傍晚走完綠道後，二三好友，泡一壺自制的老白茶，或是精緻的紅茶，淡淡地飲，淺淺地品，無拘束地聊一些家常。
要品出茶味其實也不容易。品茶如品酒，品酒如品茶。幸好有制茶品茶老師傅可以請教，漸漸懂得了不少，茶重敦厚平和，韻味悠長，湯色，回甘。至樂無聲，至味無味。一杯茶葉湯色看似平常，卻是諸多因素的調和;而真正品出茶味，是必須遍嘗世間百味，曆經世間百态之後，才能擁有的一種心緒，有了這種心緒，才可以真正将茶的味道品嘗得十分透徹。
我還是十分懷念小時候的青花大碗粗茶，茶葉條是不修剪的，山上自然的狀态，茶樹高高低低，錯落有緻，并不講究二葉一芽，嫩如舌雀。放在大鐵鍋裡殺青，霧氣彌漫間聽見鮮葉在鐵鍋裡“滋滋”的鳴叫，一搓一抖間從手指縫裡透出的霧氣，茶葉的清香在高溫的鐵鍋之間的磨擦露出的清香，比酒香更清郁濃烈，充斥了整個村莊的空氣。用火烘焙後的茶葉味濃，經泡，有茶的清香更有實足的苦味，那香氣茶勁比二葉一芽嫩芽的馥郁芳香多了。
與其說是懷念青花大碗茶，不如說我是想念父母了。想起他們在山上采茶的模樣，在竈前殺青，揉撚，烘焙的身影，他們把制作的土茶拿到供銷社賣時的忐忑和收錢時的笑容。而今，麥花頭碗猶在，隻是采茶制茶人去了遠方。我再也嘗不到父母制作的粗茶，隻有那些茶湯的味道時常在心裡沉沉浮浮，随了思念起起伏伏。
人生如酒，人生亦如茶，輕煮時光慢煮茶。夜深了，在淅淅瀝瀝的雨聲裡，點一支煙，泡一壺茶，看它慢慢地還原舒展成在這世間枝頭時的舊模樣。時間混在雨聲裡不停息地跑着，氤氲升騰的茶氣漸漸模糊了雙眼。
我竟有些微醺了，不知是因為酒還是因為眼前的茶。