今天，我要給大家分享一道特别誘人的發面蔥花餅，這款蔥花餅最大的特點就是手不沾面，制作過程簡單快捷，而且成品個個蓬松柔軟，香氣四溢。與油條相比，它不僅更加簡單易做，而且口感更加豐富，層次分明，每一口都能品嘗到濃郁的蔥香和面粉的甜美。無需複雜的技巧，隻需幾步簡單的操作，就能輕松制作出這道美味可口的發面蔥花餅。
準備食材：
普通面粉、酵母粉、小蘇打、溫水、蔥花、鹽、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個手不沾面的發面蔥油餅的做法，真的是超級松軟好吃，比油條簡單多了，更健康。首先我們準備300克普通面粉，加入三克酵母，再加入兩克小蘇打或者是無鋁泡打粉，溫水220到240毫升左右。這個面糊最後攪成的狀态像這樣就可以，不要太幹，也不要太稀，如果面糊太稀的話，烙出的餅就會發粘，然後蓋上蓋子醒發至2倍大，當然也可以提前一晚把面糊和好。
2.發好的面我們加入适量的蔥花和鹽攪拌均勻，同時排出大氣泡，倒入裱花袋内。
3.接下來我們電餅铛開小火，這個油稍微多放一些，油多的話這個餅烙出來會更加的蓬松起泡，油溫微熱就要擠入面糊，這樣油溫在升高的過程中能夠使餅二次發酵，這樣烙出的餅才會更蓬松。
4.烙至底面金黃定型，我們翻面，千萬不要蓋蓋子，蓋蓋子會影響起發，餅也不會松軟，烙至兩面金黃，按壓不回彈即可出鍋。
5.看上去是不是特别好吃，外皮微酥，内裡松軟鹹香，喜歡就趕緊動手試試吧。