有人說
人類的悲歡并不相通
但吃肉可以
比如你要吃炒菜
我要吃火鍋
再多說兩句就吵嘴
然而經常吃不到一起的尴尬
在一堆用肉肉堆成的小山面前
一切問題卻又迎刃而解
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今天要帶大家打探的這樣美食，雖然稱不上“肉山肉海”，但在一些老食客的心中，那就是過肉瘾解嘴饞的好地方。
他們說了，來這兒吃飯不用愁沒伴。沒伴有沒伴的吃法，有伴有有伴的吃法。一個人的時候來喝碗驢肉湯，湯鮮肉嫩；人多的時候，先切一份驢肉拼盤，再來一鍋驢肉炖鍋。小酒一倒，吃吃喝喝間，煩惱就不見了。
館子最開始在東風路沙口路附近的高門台上，當時店内環境一般，碰見人多沒位置的時候，不少人就會端着碗蹲在路邊吃。現在搬了新地方，環境也比之前好很多，味道是否還是一如從前呢？
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「驢肉湯」
館子的受歡迎程度，從取餐處那摞成小山一樣高的湯碗就能看出來。随着一勺熱湯澆下，熱氣裹着香味撲面而來。驢肉湯是清湯，帶着淡淡的褐色，看似清淡，但其實藏着滿滿的鮮香。
趁熱，順着碗邊吸溜上一小口。别看隻是小小的一口，味蕾瞬間就被它的鮮美征服了。味道鹹香适宜，料味不重，更多的是食材經過長時間炖煮之後留下的醇香，耐人回味。
驢肉片薄且韌，被熱湯浸潤後吃起來鮮嫩可口。一口湯，一口肉，渾身舒坦！偷偷告訴你們，喝這個驢肉湯可是有竅門的。因為驢肉都是提前鹵好入了底味兒的，是以澆上的熱湯都沒有放鹽。可以先喝口原味兒的，再根據自己的口味喜好選擇是否加鹽。
「驢肉炖鍋」
驢肉炖鍋，老客說它可是人多時的首選。驢肉本身就入味，一炖更入味兒了。吃起來軟爛可口，香而不膩。瘦肉部分感覺都用不到牙，到嘴裡就散掉了，滑溜溜地落到肚子裡，香香辣辣的滋味讓人意猶未盡。驢酥肉和驢肉丸子，在湯汁裡上下翻滾一番後，吸飽了湯汁後味道很足。
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店内的驢肉湯有20元起、30元、40元等價位，不管哪種價位，送的鍋盔都可以免費無限續。除了鍋盔，喝驢肉湯時配的還有餅絲、現烙的蔥花餅等。
聽老闆講，最開始的時候館子隻營業到中午兩三點，而且隻賣驢肉湯。後來總是在晚上接到一些老客的電話，追着問有沒有湯。就在搬家後，決定晚上也賣湯。而且除了驢肉湯，還新增了驢肉炖鍋。驢肉炖鍋有麻辣和酸菜兩種鍋底，鍋内的食材是按斤售賣的，吃貨可以根據自己的口味喜好選擇。
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桂徕祥老三全驢鮮湯老店
位址：鄭州市金水區沙口路25号
營業時間：06:00—15:00 18:00—22:00