#春日生活打卡季#“人間最美四月天，不負時光與時行”，進入四月以後，随着溫度的逐漸升高，很多這個季節獨有的應季食材也開始大量上市，可以說這個時節品嘗時令美味的好時候。
每年的五一黃海和渤海就将休漁期，是以在休漁期還沒有來臨前的這段時間，正是漁民出海捕撈作業的旺季，也是很多應季海鮮大量上市的時候。
五一前這段時間由于海水正是從涼到熱轉換的時候，而随着海水溫度的上升，很多海鮮也來到了繁殖期，是以這個季節上市的很多海鮮都是帶籽或這個是這個季節所獨有的。
五一前吃什麼海鮮好？海邊的老漁民給出答案:這5種海鮮，應季正肥美，錯過可能就要再等上一年。
1、皮皮蝦
皮皮蝦也被稱作“蝦爬子”或“蝦姑”，每年的五一前都是皮皮蝦開始上市的時候，雖然皮皮蝦在秋冬季市場上也有售賣，但是要論肥美程度，隻有五一前上市的最鮮美。
春季正是皮皮蝦孕育後代繁殖的季節，而且這個時節的皮皮蝦正好經曆了秋冬季的成長，是以個頭和鮮味都要好過其它季節上市的皮皮蝦，五一前上市的皮皮蝦，母的都帶有硬實緊緻的蝦籽，這個蝦籽吃起來鮮香不腥，這也是為何五一前皮皮蝦受歡迎的原因。
皮皮蝦除了清蒸以外，最好吃的做法還是用來生腌，也就是把鮮活的皮皮蝦用白酒和各種調料腌制起來，冷藏腌制幾個小時以後，肉質就像果凍一樣晶瑩剔透，吃起來鮮香可口根本停不下來。
2、小墨鬥魚
小墨鬥魚其實就是墨魚的小崽，每年的春季是墨魚的繁殖季節，這個時候墨魚籽會孵化出小墨魚崽，海邊人管這種小崽叫做“墨魚豆”。
小墨鬥魚隻有清明後到五一前這段時間才有，是以這種小海鮮屬于五一前獨有的海鮮的品種。
小墨鬥魚的肉質特别細嫩，帶着一股特有的鮮甜味道，這種小墨鬥魚都是帶着墨汁食用，是以鮮味更加獨特。
小墨鬥魚可以用來包餃子或煎雞蛋，但最美味的吃法就是海邊漁民制作的墨鬥魚醬，就是把墨鬥魚加入鹽拌勻，然後密封發酵，這樣做出來的墨鬥魚鮮味十足，是蝦醬和魚醬比不了的。
3、八爪魚
沿海地區的八爪魚主要分為長腿和短腿的兩種，五一前上市的短腿八爪魚，正是春季剛剛長成的八爪魚，肉質要比長腿的八爪魚細嫩鮮甜很多。
五一前的短腿八爪魚，肚子裡還會有個小圓球，這個小圓球裡都是米粒大小的籽，吃起來特别的香。
這個季節的八爪魚适合烹制很多種菜肴，其中比較美味的做法就是小蔥拌八爪魚和韭菜炒八爪魚，而且用八爪魚包餃子也非常鮮美。
4、蝦怪
蝦怪就是寄居蟹，主要寄生在海螺殼中，把自己柔軟的大肚子藏在螺殼裡，靠着一大一小的兩個夾子來覓食。
五一前正是蝦怪的我繁殖季節，除了比蟹肉要美味多的大夾子外，這個時候的蝦怪肚子裡都是籽，拽去蝦線一洗，滿口都是鮮美的湯汁，吃起來特别的過瘾。
蝦怪在水溫上升以後，因為産卵完畢就會變得特别瘦小，是以每年隻有五一前能夠看到這種海鮮上市售賣，其它季節是很難遇到的。
5、紅毛蝦
紅毛蝦也是五一前獨有的海鮮品種，這種長相類似小龍蝦的海鮮，主要生活在近海的灘塗中，每年五一前這段時間是其繁殖的季節。
紅毛蝦有着堅硬的外殼和大大的腦袋，五一前這段時間正是其孕育後代的時候，是以紅毛蝦的肚子裡都有硬硬的蝦籽。
紅毛蝦的蝦線比較粗壯，是以食用時一定要蝦線去除，雖然紅毛蝦的肉不是很多，但是鮮美程度位于螃蟹和蝦之間，吃起來有鮮味更加特殊，這是五一前難得的美味。
每年一到五一就将迎來休漁期，是以五一前這段時間是吃海鮮的好時候，以上這些海鮮品種幾乎都是春季所獨有，正是豐腴肥美的時候，如果錯過了可能要再等上一年。